با این دستور یک لازانیا لذیذ و پرپنیر برای مهمانی و دور همی درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،لازانیا برای اولین بار در شهر ناپل ایتالیا طبخ شد و اولین دستور این غذا در اوایل قرن چهاردهم در کتاب آشپزی چاپ شد. لازانیا، این غذای پر طرفدار دلچسب‌ترین نوع پاستا است که در بین همه افراد جامعه دارای محبوبیت است. در بخش آشپزی وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه لازانیا را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای لازانیا با گوشت چرخ کرده 

*لازانیا ۱ بسته
*قارچ ۵ عدد
*پیاز ۱ عدد
*گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
*پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم
*رب ۲ قاشق غذا خوری
*آرد ۱ قاشق غذا خوری
*شیر ۱ لیوان
*فلفل دلمه‌ای ۱ عدد
*آویشن، جز هندی، نمک، فلفل و پودر سیر ۱ قاشق چای خوری از هر کدام
*کره ۱۰۰ گرم 

دستور پخت لازانیا با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه سس سفید (بشامل) برای لازانیا 

ابتدا کره و آرد سفید را داخل ظرفی با هم تفت می‌دهیم خامی آرد که از بین رفت به آن شیر را به آن افزوده و با مفتول آشپزی مخلوط می‌کنیم تا بافتی صاف و یکدست بدست آید. حالا با نمک و فلفل سس را مزه دار می‌کنیم.

آماده سازی مواد اولیه 

ابتدا پیاز و فلفل دلمه‌ای را به شکل نگینی خرد می‌کنیم. حالا قارچ را هم درشت خرد کرده و آماده میگذاریم.

درست کردن لازانیا 

داخل ظرف بزرگی آب را جوشانده به آن نمک اضافه می‌کنیم سپس لازانیا‌ها را داخل آب ریخته و بعد از گذشت ۱۰ دقیقه آبکش می‌کنیم؛ و ورقه‌های لازانیا را روی پارچه‌ای تمیز می‌چینیم.

آماده سازی مواد داخل لازانیا 

ابتدا ظرف مناسبی را روی حرارت گذاشته و پیاز را با کمی کره تفت می‌دهیم کمی که پیاز‌ها شیشه‌ای شدند گوشت را افزوده و با پیاز کاملا تفت می‌دهیم بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد فلفل دلمه‌ای و قارچ را افزوده کمی تفت می‌دهیم و ادویه‌ها افزوده عطر ادویه‌ها که به مشام رسید در وسط تابه رب را تفت می‌دهیم تا رنگ رب آزاد شود؛ سپس کل مواد را با هم مخلوط می‌کنیم و سس ما آماده است.

طرز تهیه لازانیا با فر 

ابتدا کف ظرف پیرکسی را کمی چرب کرده یک لایه لازانیا می‌چینیم سپس یک لایه از مواد گوشتی روی آن پهن کرده و با سس سفید پوشش می‌دهیم این کار را تا جایی که مواد تمام شوند ادامه می‌دهیم و در نهایت کار با پنیر پیتزا را روی ظرف لازانیا را کاملا پوشش می‌دهیم؛ و در فر داغ شده تا زمانی که روی لازانیا برشته و طلایی شود می‌پزیم.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه لازانیا  

*ورقه‌های لازانیا را بعد از آبکش کردن رو پارچه‌ی تمیز آشپز خانه بچینید تا به هم نچسبد و ظاهر نامناسبی پیدا نکند.
*زمانی که لازانیا را از فر خارج کردید ۱۵ دقیقه زمان دهید و بعد سرو کنید.
*لازانیا را بیشتر از زمان گفته شده در فر نگه ندارید، زیرا باعث خشک شدن لازانیا می‌شود.
*اگر می‌خواهید طعم جدید و جذابی را بچشید داخل سس بشامل ۲ قاشق خامه صبحانه اضافه کنید.
*طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده در قابلمه
*برای اینکه این لازانیا را بدون فر درست کنید این مراحل را داخل ظرف درب دار تفلون انجام دهید و به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. 

منبع:سلام دنیا