مطالعه‌ای نقش واقعی نمک طعام را در مرگ زودرس آشکار می‌کند

یک مطالعه جدید تایید کرده است که اجتناب از نمک طعام و جایگزینی آن با مکمل‌های کم‌سدیم از سکته مغزی، حملات قلبی و مرگ زودرس جلوگیری می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، این نتیجه گیری توسط دانشمندان موسسه علوم زیستی در ایالت جورجیا در ایالات متحده انجام شده است که نتایج این مطالعه را در مقاله‌ای در مجله پزشکی نیوانگلند منتشر کرده‌اند.

مصرف زیاد سدیم و کم پتاسیم با فشار خون بالا و افزایش خطر سکته مغزی، بیماری قلبی و مرگ زودرس مرتبط است. جایگزین‌های نمک به عنوان کاهش‌دهنده فشار خون شناخته شده‌اند، اما اثرات آنها بر بیماری قلبی، سکته مغزی و مرگ و میر هنوز مشخص نیست.

این مطالعه شامل ۲۱۰۰۰ بزرگسال مبتلا به سکته مغزی یا فشار خون کنترل نشده از ۶۰۰ روستا در مناطق روستایی در پنج استان چین بود. به داوطلبان مقادیر کافی جایگزین نمک برای پخت و پز (تقریباً ۲۰ گرم برای هر نفر) داده شد.

در طول تقریباً پنج سال نظارت، بیش از ۳۰۰۰ نفر دچار سکته مغزی شدند. با این حال، برای کسانی که از جایگزین‌های نمک استفاده کردند، خطر سکته مغزی ۱۴ درصد، بیماری‌های قلبی عروقی ۱۳ درصد و مرگ زودرس ۱۲ درصد کاهش یافت.

در سطح جهانی، تقریباً ۴۰۰۰۰۰ مرگ زودرس سالانه با مصرف جایگزین‌های نمک به جای نمک طبیعی قابل پیشگیری است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری