دانشمندان دریافته‌اند که جوانه‌های کلم بروکلی به حفظ سطح قند خون طبیعی کمک می‌کنند

طبیعت: سولفورافان موجود در جوانه‌های کلم بروکلی سطح قند خون را کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه گوتنبرگ کشف کرده‌اند که سولفورافان، که در جوانه‌های کلم بروکلی یافت می‌شود، ممکن است در مبارزه با پیش‌دیابت - وضعیتی که در آن سطح گلوکز خون به دلیل اختلال در تولید انسولین به تدریج افزایش می‌یابد - مؤثر باشد. یافته‌های این مطالعه در Nature Microbiology منتشر شده است.

این مطالعه جدید شامل ۸۹ فرد ۳۵ تا ۷۵ ساله با سطح قند خون ناشتای بالا بود که نشانه‌ای از پیش‌دیابت محسوب می‌شود. داوطلبان همچنین دارای اضافه وزن یا چاقی بودند.

در طول آزمایش ۱۲ هفته‌ای، داوطلبان به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند: گروه اول ترکیب طبیعی سولفورافان و گروه دوم دارونما دریافت کردند. نتایج نشان داد افرادی که سولفورافان مصرف می‌کردند، کاهش قابل توجه‌تری در سطح گلوکز نسبت به گروه دارونما داشتند. این بهبود به ویژه در بین شرکت‌کنندگانی که علائم اولیه دیابت مرتبط با سن و شاخص توده بدنی (BMI) پایینی داشتند، مشهود بود.

دانشمندان گفتند که سولفورافان همچنین مقاومت به انسولین را بهبود بخشیده و علائم بیماری کبد چرب را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، محققان باکتری‌ای را در روده کشف کرده‌اند که می‌تواند اثرات سولفورافان را افزایش دهد و امکانات جدیدی را برای استفاده از آن در مبارزه با دیابت فراهم کند.

از نظر کمی، تفاوت سطح گلوکز بین گروه‌ها ۰.۲ میلی‌مول در لیتر بود و در گروهی که بیشترین بهبود را داشتند، ۰.۴ میلی‌مول در لیتر بود. بیشترین کاهش سطح گلوکز (۰.۷ میلی‌مول در لیتر) در شرکت‌کنندگانی با باکتری روده‌ای خاص مشاهده شد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری