رژیم غذایی که خطر ابتلا به دیابت را در نوجوانان افزایش می‌دهد، شناسایی شد

روزه‌داری متناوب ممکن است باعث اختلال عملکرد پانکراس در نوجوانان شود

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه فنی مونیخ (TUM) دریافته‌اند که روزه‌داری متناوب، بلوغ و عملکرد سلول‌های بتای پانکراس را در موش‌های جوان مختل می‌کند و خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد. یافته‌های این مطالعه در مجله Cell Reports (CR) منتشر شده است.

روزه‌داری متناوب یک الگوی سبک زندگی و رژیم غذایی است که شامل وعده‌های غذایی متناوب (به نام پنجره‌های غذایی) با دوره‌های روزه‌داری طبق یک برنامه خاص است. برنامه کلاسیک شامل روزه‌داری مداوم به مدت ۱۶ ساعت از ۲۴ ساعت است.

پروفسور الکساندر بارتلت از دانشگاه TUM و یکی از نویسندگان این مطالعه توضیح داد: «روزه‌داری متناوب مزایای خود را دارد، از جمله بهبود متابولیسم، کاهش وزن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، اما عوارض جانبی آن تا به امروز مورد مطالعه قرار نگرفته است.»

برای پر کردن این شکاف دانش، دانشمندان آزمایشی را روی موش‌ها در سه سن مختلف - دو، هشت و ۱۸ ماهگی - انجام دادند. این طول عمر‌ها معادل نوجوانی، بزرگسالی و پیری در انسان بود. دانشمندان نحوه تغییر عملکرد پانکراس جوندگان را در طول ده هفته روزه‌داری متناوب بررسی کردند.

محققان به مدت دو روز به جوندگان دسترسی آزاد به غذا دادند. روز سوم، روز روزه‌داری بود. در نتیجه، این رژیم غذایی به طور قابل توجهی حساسیت به انسولین بدن را در موش‌های بالغ و مسن بهبود بخشید و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را در آنها کاهش داد.

با این حال، در "موش‌های نوجوان" که با این رژیم غذایی تغذیه می‌شدند، در مقطعی، سلول‌های بتای پانکراس که انسولین تولید می‌کنند، از رشد و عملکرد صحیح بازماندند. کمبود انسولین یا استفاده نادرست از آن توسط بدن، زمینه‌ساز بیماری‌زایی دیابت است.

این تیم نتایج آزمایش موش را با داده‌های به‌دست‌آمده از مطالعه‌ی بافت انسانی مقایسه کرد. آنها دریافتند که بیماران مبتلا به دیابت نوع ۱، که در آنها سلول‌های بتا توسط یک پاسخ خودایمنی تخریب می‌شوند، علائم مشابهی از اختلال در بلوغ سلولی را نشان می‌دهند. این نشان می‌دهد که یافته‌های مطالعه‌ی جدید روی جوندگان ممکن است برای انسان‌ها نیز مرتبط باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری