یک متخصص بیوتکنولوژی در مورد فواید انار صحبت کرد

الکسینکو، متخصص بیوتکنولوژی: انار به دلیل داشتن ویتامین C مفید است

به گزارش مجله خبری نگار، النا الکسینکو، استاد گروه بیوتکنولوژی و سنتز بیوآلی در دانشگاه ROSBIOTECH، به Gazeta گفت: انار به دلیل داشتن ویتامین C، پلی فنول‌ها و پتاسیم مفید است. او خاطرنشان کرد که ارزش دارد در رژیم غذایی پاییزی خود قرار دهید.

ارزش اصلی انار در این باور رایج نیست که می‌تواند به تنهایی «سطح هموگلوبین را افزایش دهد». این میوه حاوی آهن کافی نیست که استفاده از میوه را به عنوان درمانی برای کمبود آهن توجیه کند. با این حال، انار حاوی ترکیبات پلی فنلی با خواص آنتی‌اکسیدانی، اسید‌های آلی، پتاسیم، ویتامین C و فیبر غذایی است. الکسینکو اظهار داشت که مورد دوم هنگام مصرف خود دانه‌ها، نه فقط آب انار، به میزان قابل توجهی بیشتر یافت می‌شود.

این متخصص بیوتکنولوژی تأکید کرد که یک انار خوب را می‌توان بدون برش دادن آن تشخیص داد. به گفته او، میوه باید نسبت به اندازه‌اش سنگین باشد، پوست آن باید محکم در اطراف دانه‌ها قرار گیرد، بدون لکه‌های نرم، کپک یا آسیب باشد و بقایای گل‌مانند در بالای آن باید خشک باشد.

پیش از این، اینا پیچوگینا، متخصص ارشد تغذیه در وزارت بهداشت منطقه مسکو، اظهار داشت که مصرف حداکثر پنج گرم نمک در روز قابل قبول است. وی خاطرنشان کرد که نمک اضافی برای سلامتی خطرناک است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری