مطالعه: افزایش مصرف قهوه نیاز به دو برابر مصرف آب دارد

یک مطالعه پزشکی بریتانیایی تأیید کرده است که قهوه به دلیل محتوای کافئین آن که هم بر ذهن و هم بر بدن تأثیر می‌گذارد، باید در حد اعتدال مصرف شود. این مطالعه همچنین توصیه می‌کند در صورت مصرف بیش از حد، آب بیشتری بنوشید.

به گزارش مجله خبری نگار، طبق گفته کمیته ایمنی کافئین سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا، مصرف متعادل قهوه عموماً به عنوان سه تا پنج فنجان در روز تعریف می‌شود.

اگرچه ممکن است این مقدار برای نوشیدن روزانه زیاد به نظر برسد، اما توجه به این نکته مهم است که این مقدار معمولاً تنها در صورتی ایمن تلقی می‌شود که قهوه به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل مصرف شود.

دکتر سیمون لوباخر، متخصص تغذیه در شرکت مکمل‌های غذایی Waleco، در مطالعه‌ای که توسط روزنامه بریتانیایی دیلی اکسپرس منتشر شد، اظهار داشت: «بحث طولانی مدتی در مورد اینکه آیا قهوه برای شما خوب است یا بد وجود دارد و از تحقیقات من، به نظر می‌رسد که یک شمشیر دولبه است. در حالی که می‌تواند شما را هوشیارتر، پربارتر و با انگیزه‌تر کند، برای برخی می‌تواند منجر به بیش‌فعالی، اضطراب و عدم توانایی در تمرکز شود.»

لوبشر افزود: «در زندگی برای اکثر چیز‌ها محدودیت‌هایی وجود دارد که باید رعایت شوند و وقتی با یک رژیم غذایی و سبک زندگی متعادل ترکیب شود، قهوه فواید زیادی برای سلامتی دارد. با این حال، مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی و حتی اعتیاد شود.»

این پزشک توضیح داد که «طبق گفته سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا، سه تا پنج فنجان قهوه در روز می‌تواند مقدار بی‌خطری در نظر گرفته شود، اما نحوه نوشیدن آن می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر نحوه واکنش بدن شما به این نوشیدنی محرک داشته باشد.»

لوبشر تأکید کرد: «اگر دو لیتر آب می‌نوشید، یک فنجان قهوه خوب در روز توصیه می‌کنم. اگر یک فنجان دوم قهوه می‌خواهید، اشکالی ندارد، اما باید میزان مصرف آب خود را حدود ۵۰۰ میلی‌لیتر - تقریباً دو فنجان - افزایش دهید. همه چیز در مورد نسبت آب به قهوه است، بنابراین می‌توانید از جنبه مثبت آن بهره‌مند شوید و از جنبه منفی آن جلوگیری کنید.»

این پزشک خاطرنشان کرد که «زمان‌بندی نیز در مورد نوشیدن قهوه بسیار مهم است، زیرا کافئین می‌تواند جذب مواد مغذی کلیدی مانند ویتامین C را کاهش دهد.» وی افزود که به همین دلیل است که همیشه توصیه می‌شود قهوه را بین وعده‌های غذایی بنوشید و هنگام مصرف مکمل‌ها از آن اجتناب کنید.

دکتر لوبشر در مورد فواید نوشیدن قهوه توضیح داد که به بهبود هضم غذا کمک می‌کند و از بدن در برابر برخی اختلالات گوارشی، از جمله سنگ کیسه صفرا و پانکراتیت، محافظت می‌کند. او خاطرنشان کرد که به تولید هورمون گوارشی گاسترین و اسید هیدروکلریک، که هر دو در شیره معده یافت می‌شوند و به تجزیه غذا در معده کمک می‌کنند، کمک می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری