چه زمانی عسل به یک تهدید مرگبار تبدیل می‌شود؟

پروفسور نینا ویشنوسکایا، از دپارتمان ایمنی جان در دانشگاه فنی ایالتی پرم در روسیه، گزارش داد که شوک آنافیلاکتیک می‌تواند پس از مصرف عسل رخ دهد و در صورت عدم مداخله فوری پزشکی می‌تواند کشنده باشد.

به گزارش مجله خبری نگار،او می‌گوید: «متأسفانه، تعیین دقیق علت واکنش بدون انجام آزمایش‌های لازم و دانستن سابقه پزشکی فرد دشوار است، زیرا علت ممکن است خود عسل یا یکی از اجزای آن، گرده یا بره موم (چسب زنبور عسل) باشد.»

این استاد دانشگاه احتمال واکنش متقاطع در افرادی که از آلرژی‌های گرده فصلی رنج می‌برند را تأیید می‌کند.

او می‌گوید: «بدن به اشتباه یک محصول بی‌ضرر را تهدیدی در نظر می‌گیرد که منجر به یک پاسخ ایمنی قوی، از جمله تورم حنجره و افت فشار خون می‌شود.»

به گفته او، موارد منع مصرف عسل همچنین شامل عدم تحمل ارثی فروکتوز و سندرم رشد بیش از حد باکتری‌ها می‌شود، در حالی که دوستداران عسلک باید به ویژه مراقب باشند.

نینا ویشنوفسکایا توضیح داد: «عسل عسل نباید توسط افراد مبتلا به بیماری کلیوی مصرف شود، زیرا ممکن است مانع دفع پتاسیم شود، یا توسط افرادی که بیماری‌های حاد دستگاه گوارش دارند. همچنین در دوران بارداری و شیردهی یا برای کودکان زیر سه سال توصیه نمی‌شود.»

به گفته او، زنان باردار و شیرده از مصرف عسل گل منعی ندارند، اما توصیه می‌شود پس از مشورت با پزشک، آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنند. بیماران چاق و دیابتی نیز باید میزان مصرف عسل خود را کنترل کنند. به کودکان زیر سه سال به دلیل خطر بوتولیسم توصیه نمی‌شود عسل مصرف کنند.

او می‌گوید: «هاگ‌های کلستریدیوم بوتولینوم می‌توانند از طریق شهد و گرده به عسل برسند. این هاگ‌ها برای بزرگسالان و کودکان بالای سه سال خطری ندارند، اما روده نوزادان به طور کامل توسعه نیافته است که ممکن است به هاگ‌ها اجازه جوانه زدن و تولید سم را بدهد.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری