توصیه‌هایی برای تغذیه سالم در سفر

داشتن یک تغذیه مناسب و درست در طول سفر از جمله اصولی است که همواره باید به آن توجه کرد. در این مجال نکاتی در این رابطه به نقل از پریسا موسویان، کارشناس گروه بهبود تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی شیراز که در اختیار قرار گرفته است، می‌خوانیم.

به گزارش مجله خبری نگار، تعطیلات نوروز فرصت بیشتری را برای سفر و استراحت فراهم می‌کند. سفر، رژیم غذایی افراد را با تغییراتی مواجه خواهد کرد و از طرفی افزایش استفاده مردم از غذا‌های آماده و حتی کنار جاده‌ای، خطر بروز مسمویت‌ها را افزایش داده و مشکلات زیادی را به بار خواهد آورد، بنابراین داشتن یک تغذیه مناسب و درست در طول سفر از جمله اصولی است که همواره باید به آن توجه کرد.

در طول سفر مانند سایر مواقع به طور متناسب، متعادل و متنوع از همه گروه‌های غذایی استفاده کنید.

برای جلوگیری از کم آبی و یبوست، مقادیر مناسبی آب بنوشید. البته بهتر است از آب‌های بسته‌بندی که سلامت آن مورد اطمینان است، استفاده شود.

به جای مصرف غذا‌های سرخ شده، از غذا‌های آب پز، کبابی و تنوری استفاده کنید.

از میوه‌ها به عنوان میان وعده مناسب استفاده کنید و حتما قبل از استفاده آنها را خوب شست‌وشو دهید.

به‌جای استفاده از نوشابه‌های گازدار از نوشیدنی‌های طبیعی پاستوریزه و کم نمک، چون دوغ مصرف کنید.

تا حد امکان غذا را شخصا آماده کرده و از مصرف مواد غذایی در رستوران و غذاخوری‌های نامطمئن و یا خرید مواد غذایی از دست فروشان خودداری کنید.

غذا‌های آبکی مثل انواع خورشت‌ها، سریع‌تر فاسد می‌شوند، غذا‌های خشک همراه با سبزیجات تازه که خوب شسته شده‌اند، غذا‌های مناسبی برای سفراند.

در صورت تهیه غذا در طول سفر، اطمینان لازم را از پخته شدن کامل غذا حاصل نموده و به دلیل کمبود وقت و تعجیل در ساعت حرکت، هرگز غذا‌ها را به صورت نیمه پخته حمل نکنید.

هرگز از کنسرو‌های ضربه خورده یا غیر طبیعی استفاده نکنید و قبل از مصرف حتما ۱۵-۲۰ دقیقه کنسرو را بجوشانید. پس از باز کردن قوطی کنسرو و مصرف آن، اگر باقی‌مانده‌ای داشت آن را دور بریزید.

هنگام خرید مواد غذایی به تاریخ استفاده و نحوه نگه‌داری آن که بر روی برچسب بسته‌بندی غذا نوشته شده دقت کنید.

لبنیات پاستوریزه مصرف کنید. مصرف محصولات لبنی پاستوریزه نشده خطر ابتلا به بیماری تب مالت را به همراه دارد.

منبع: ایسنا

لینک کپی شد

منبع: ایسنا

اشتراک‌ گذاری