فوت کوزه گری تهیه شیر نارگیل و خامه نارگیل

برای تهیه شیر نارگیل به اندازه یک پیمانه نارگیل تازه و خرد شده را به همراه آب نارگیل درون آن به همراه یک پیمانه آب در مخلوط کن ریخته و کاملا مخلوط نماید تا محلولی یکدست شود سپس محلول حاصله را در ظرفی ریخته و روی شعله متوسط گذاشته تا بجوش آید و سپس شعله را کم کرده و پنج دقیقه جوشانده تا محلول غلیظ‌تر شود؛ سپس شعله را خاموش کرده و صبر کنید محلول خنک شود و سپس از صافی ریز گذرانده و محصول بدست آمده شیرنارگیل معمولی یا کم چرب است

به گزارش مجله خبری نگار،شیر نارگیل پر چرب مانند شیر نارگیل معمولی است با این تفاوت که دارای شیر میباشد و برای تهیه آن کافیست همان مراحل بالا را انجام داده و به جای آب؛ از یک پیمانه شیر پر چرب استفاده کنید.

خامه نارگیل:

خامه نارگیل خیلی شبیه به شیرنارگیل میباشد، با این تفاوت که دارای آب کمتری نسبت به شیر نارگیل است؛ و برای تهیه آن؛ ابتدا شیر نارگیل را تهیه نموده و از صافی پارچه‌ای با فشار گذرانده تا جایی که میشود آب آن گرفته شود و سپس آن را به مدت ۶ الی ۷ ساعت در یخچال قرارداده تا ته نشین شود و به دو قسمت غلیظ و رقیق درآید؛ و قسمت رقیق‌تر که همان شیر نارگیل است را در ظرفی ریخته و نگهداری کنید و قسمت غلیظ‌تر همان خامه نارگیل میباشد. همچنین شیر نارگیل و خامه نارگیل به صورت آماده بصورت کنسرو و نیز بصورت پودر، در برخی سوپرمارکت‌ها موجود میباشد.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری