ترشی‌ها ازجمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند و تنوع بالایی دارند. با فرا رسیدن فصل پاییز و فراوان شدن گل کلم بازار تهیه انواع ترشی‌ها رونق می‌گیرد؛ زیرا گل کلم پایه اصلی بسیاری از ترشی‌های خوشمزه است. می‌توان گفت شور و ترشی یکی از بهترین مخلفات همراه غذا در فصل پاییز و زمستان است.
کد خبر: ۱۱۵۹۰۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۲۶
انتخاب مواد غذایی مناسب می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامت کلیه‌ها داشته باشد و با کاهش مصرف نمک و مواد غذایی مضر، فشار واردشده بر این اندام حیاتی را کمتر کند. آشنایی با خوراکی‌های مفید برای کلیه می‌تواند گامی مؤثر برای پیشگیری از مشکلات و بیماری‌های کلیوی باشد.
کد خبر: ۱۱۱۳۲۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۴
دکتر مارگاریتا کورولوا، متخصص تغذیه، در مورد خطرات مصرف بیش از حد نمک هشدار داد و خاطرنشان کرد که ارتباط بین مصرف بیش از حد نمک و سلامت مغز یک واقعیت علمی است.
کد خبر: ۱۰۷۰۷۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۲۰
دانشمندان تغییر شگفت‌انگیزی در اقیانوس هند جنوبی ثبت کرده‌اند و آن اینکه این منطقه با سرعتی بی‌سابقه در حال شیرین‌شدن است. مساحت آب شور در این ناحیه طی ۶۰ سال گذشته ۳۰ درصد کاهش یافته و هر سال معادل ۶۰ درصد حجم دریاچه تاهو آب شیرین وارد آن می‌شود.
کد خبر: ۱۰۱۱۹۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۲/۱۶
طرز تهیه گل کلم شور خانگی یکی از پرطرفدارترین دستور‌های فصل پاییز است. این شور خوش‌رنگ و ترد، با یک روش بسیار ساده آماده می‌شود و تا ماه‌ها قابل نگهداری است. اگر به‌دنبال یک دستور مرحله‌به‌مرحله و کاملاً کاربردی برای تهیه شور گل کلم هستید، در ادامه با بهترین روش خانگی همراه شوید.
کد خبر: ۹۳۸۲۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۱۹
در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه شور خانگی را به شما آموزش دهیم.
کد خبر: ۵۴۸۸۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۰/۰۱
مطالعه تازه پژوهشگران دانشگاه تهران نشان می‌دهد کاهش شوری آب باعث تشدید سمیت در صدف سنگی می‌شود.
کد خبر: ۵۱۱۵۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۷/۱۸
ابتدا غذا را از روی اجاق بردارید و کناری قرار دهید تا کمی سرد شود. سپس از این راه‌حل‌ها استفاده کنید. چند تکه یخ را داخل ظرف حاوی سوپ یا خوراک پرچرب بریزید، سپس به سرعت آن‌ها را خارج سازید. اگر لازم بود، این کار را چند بار تکرار کنید. با انجام هر دو روش می‌بینید که هر بار مقداری چربی، روی برگ کاهو یا یخ، لایه می‌بندد.
کد خبر: ۴۴۰۸۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۰۲/۱۷
شور شدن غذا یکی از دردسر‌های آشپزی است که گاهی اوقات تمام زحمت‌ها را به باد می‌دهد. اگرچه اگر طبق دستور درست و ثابتی غذا‌ها را طبخ کنید، بعید به نظر می‌رسد که دچار این مشکل شوید، اما گاهی اتفاقات غیر منتظره و یا حتی یک حواس پرتی ساده، یک غذای شور روی دستتان می‌گذارد.
کد خبر: ۳۹۶۳۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۹
مصرف ترشی یا شور به شرایط سلامت فرد یا وجود بیماری در فرد بستگی دارد و سوال این است که چه کسانی باید در مصرف این مواد خوراکی احتیاط کنند؟.
کد خبر: ۳۵۷۳۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۰۸