کشف تأثیر مفید قهوه و چای بر سیستم تنفسی

دانشمندان دانشگاه ادیت کوان کشف کرده‌اند که مصرف متعادل چای و قهوه با بهبود عملکرد ریه و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن تنفسی مرتبط است.

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه شامل تقریباً ۳۶۷۰۰۰ شرکت‌کننده در پروژه بیوبانک بریتانیا بود و محققان داده‌های مربوط به مصرف چای و قهوه را با شاخص‌های عملکرد ریه، مانند حجم بازدم اجباری و ظرفیت حیاتی، سطح التهاب سیستمیک و همچنین خطر ابتلا به بیماری انسدادی مزمن ریوی و آسم مقایسه کردند.

محققان از پرسشنامه‌ها و گزارش‌های مکرر غذایی ۲۴ ساعته برای ارزیابی دقیق میزان مصرف غذا استفاده کردند و نتایج نشان داد که مصرف کم تا متوسط - نصف تا دو فنجان چای یا قهوه روزانه - با بهبود عملکرد ریه، کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن انسدادی ریه (COPD) مرتبط است. همچنین مشخص شد که قهوه با کاهش خطر ابتلا به آسم در بزرگسالان مرتبط است.

تجزیه و تحلیل‌های جداگانه نشان داد که مصرف زیاد چای ممکن است با افزایش خطر ابتلا به بیماری انسدادی مزمن ریوی در افراد غیرسیگاری مرتبط باشد، اما این ارتباط پس از حذف شرکت‌کنندگانی که علائم تنفسی قبلی داشتند، از بین رفت و هیچ اثر مشابهی برای قهوه مشاهده نشد.

محققان تأکید کردند که اعتدال عامل تعیین‌کننده است و خاطرنشان کردند که چای و قهوه می‌توانند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشند، اما مصرف بیش از حد آن، اثر محافظتی بالقوه را افزایش نمی‌دهد و ممکن است منعکس‌کننده عوامل دیگری مانند سیگار کشیدن یا تغییر در عادات افراد با سلامت ضعیف باشد.

نتایج این مطالعه در مجله Food & Function منتشر شده است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری