گیاهی که التهاب بدن را کاهش می‌دهد، نامگذاری شد

سه نوع ترکیب موجود در چغندر، التهاب بدن را کاهش می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار،بر اساس مطالعه‌ای که توسط دانشمندان دانشگاه غرب اسکاتلند انجام شده و در مجله Nutrients منتشر شده است، چغندر به لطف نیترات‌ها، بتالائین‌ها و پلی‌فنول‌ها می‌تواند اثر محافظتی بر مغز داشته باشد.

در یک متاآنالیز از مطالعات منتشر شده قبلی، دانشمندان کشف کردند که هر سه نوع ترکیب، استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند، فرآیندی که پیشرفت بیماری آلزایمر را تسریع می‌کند. در آزمایش‌هایی که روی سلول‌های انسانی و حیوانات انجام شد، اجزای چغندر عملکرد میتوکندری (نیروگاه‌های سلولی) را بهبود بخشید، دفاع عصبی را تقویت کرد و سیگنال‌های التهابی کلیدی را سرکوب کرد.

داده‌های اولیه همچنین نشان داد که نوشیدن نوشیدنی‌های حاوی چغندر، جریان خون را در مناطقی از مغز انسان که اولین مناطقی هستند که از اختلال شناختی رنج می‌برند، افزایش می‌دهد. مطالعات اپیدمیولوژیک همچنین مصرف بیشتر نیترات‌های گیاهی را با کندتر شدن روند زوال حافظه مرتبط می‌دانند.

نیترات‌ها اجزای طبیعی موجودات گیاهی و بلوک‌های سازنده سنتز پروتئین هستند. در بدن، نیترات‌ها به اکسید نیتریک تبدیل می‌شوند که جریان خون را بهبود می‌بخشد، فشار خون را کاهش می‌دهد و از سلامت قلب و عروق پشتیبانی می‌کند. با این حال، مقدار اضافی این ترکیبات می‌تواند مضر باشد - در بدن انسان، آنها می‌توانند به نیتریت‌های سمی تبدیل شوند که انتقال اکسیژن در خون را مختل می‌کنند.

دانشمندان تأکید می‌کنند که هنوز هیچ شواهد بالینی مستقیمی در مورد فواید چغندر در بیماری آلزایمر پیشرفته وجود ندارد - نتایج مطالعات فردی متفاوت است و همیشه ثابت نیست. با این وجود، محققان چغندر را یک غذای بی‌خطر می‌دانند که ممکن است همزمان بر چندین مکانیسم بیماری تأثیر بگذارد. تحقیقات بیشتری برای ارزیابی اینکه آیا این سبزی اثر درمانی مستقیمی دارد یا خیر، مورد نیاز است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری