غذا‌های تخمیر شده و فیبر به کند شدن روند پیری کمک می‌کنند

فیبر و غذا‌های تخمیر شده برای ایمنی و سلامت کلی مفید هستند. پزشکان می‌گویند که آنها همچنین بدن را جوان می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار،فیبر و غذا‌های تخمیر شده برای ایمنی و سلامت کلی مفید هستند. پزشکان می‌گویند که آنها همچنین بدن را جوان می‌کنند.

آنا کارشیوا، متخصص گوارش، در گفت‌و‌گو با نماینده آژانس پرایم، درباره فواید غذا‌های تخمیر شده و فیبر برای کند کردن روند پیری صحبت کرد.

او نحوه‌ی عملکرد آن را توضیح داد. میکروبیوتا یا مجموعه‌ی باکتری‌های روده، تا حد زیادی فرآیند‌های مسئول سلامت ما را تنظیم می‌کنند. همانطور که تعدادی از مطالعات بین‌المللی اخیر نشان داده‌اند، میکروارگانیسم‌های روده نقش حیاتی در مبارزه با التهاب دارند. این پزشک ادعا می‌کند که هرچه ترکیب میکروبیوم متنوع‌تر و کیفیت آن بهتر باشد، دفاع بدن بیشتر می‌شود.

غذا‌های تخمیر شده - کفیر، ماست، کلم ترش، کواس، سیب ترشی و تعدادی دیگر - حاوی باکتری‌های پروبیوتیک هستند که تأثیر مثبتی بر سیستم ایمنی بدن دارند. برخی از متخصصان تغذیه آنها را ابرغذا می‌نامند.

این متخصص گوارش همچنین بر اهمیت افزایش فیبر در رژیم غذایی تأکید کرد. منابع فیبر شامل غلات، آجیل، میوه‌ها و سبزیجات، لوبیا و سبزیجات برگ‌دار است. تنها ۲۵ گرم فیبر در روز خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری