کد مطلب: ۹۱۸۹۰۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۸ مهر ۱۴۰۴ - ۱۸:۴۵

فوت کوزه گری پخت خورش ناردون

فوت کوزه گری پخت خورش ناردون

خورش ناردون با مرغ یا گوشت مازندرانی

به گزارش مجله خبری نگار،خورش ناردون با مرغ یا گوشت مازندرانی

مواد لازم:

۱ عدد مرغ، ۲ عدد پیاز درشت، ۵ عدد انار متوسط، ۱ قاشق رب گوجه فرنگی (اگر انار قرمز نباشد)، روغن، نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

پیاز‌ها را خرد و در روغن طلایی می‌کنیم، دانه‌های انار را در آن تفت می‌دهیم تا به روغن بیفتد. در صورت قرمز نبودن انار‌ها رب گوجه را اضافه کرده، نمک و ادویه جات را داخل آن می‌ریزیم و در کنار مرغ یا گوشت که از قبل سرخ و با مقدار کمی آب پخته شده و تنها یک پیمانه آب داخل آن باقیست قرار می‌دهیم، و بدون آنکه درپوش قابلمه را بزنیم (زیرا دانه‌های انار سفید خواهند شد) به مدت نیمساعت با حرارت ملایم روی حرارت قرار می‌دهیم تا خورش کاملاً به روغن بیفتد. این خورش باید به غلظت فسنجان باشد و به روغن بیفتد. در صورت تمایل می‌توانیم بادمجان‌های سرخ شده را هم در کنار آن قرار دهیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر