کد مطلب: ۹۱۳۹۹۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۰ مهر ۱۴۰۴ - ۲۰:۴۵

پودینى کوسه یک غذای دریایی متفاوت و عجیب

پودینى کوسه یک غذای دریایی متفاوت و عجیب

پودینى کوسه یا سفره ماهى قشم یکی از غذا‌های پر طرافدار قشم است و در اکثر رستوران‌ها سرو می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، در این آموزش به طرز تهیه پودینى کوسه یا سفره ماهى قشم پرداخته‌ایم.

دستور تهیه پودینى کوسه

کوسه را قطعه قطعه مى‌کنیم.

با پوست در آب نمک و زرد چوبه مى جوشانیم تا کاملاً پخته شود.

بعد از پخته شدن پوست و استخوان آن به راحتى کنده مى شود.

گوشت پخته شده را کاملاً له مى کنیم و آن را مى فشاریم تا آب آن گرفته شود.

ماهى له شده خشک شود (این کار را براى برطرف شدن بوى کوسه ماهى حتماً باید انجام داد).

بعد آن را با پیاز و سبزى (گشنیز و شوید و پیاز خرد شده) در روغن سرخ مى کنیم.

مقدارى رب گوجه و لیمو عمانى خشک به آن اضافه مى کنیم.

در قابلمه مى گذاریم تا کاملاً پخته شود و آب آن بخار شود.

این روش براى تهیه پودینى سفره ماهى هم استفاده شود.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: کوسه نمک

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر