کد مطلب: ۸۸۵۴۳۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۶ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۰:۴۵

دستور تهیه کشک کدو به روش مادربزرگ‌ها

دستور تهیه کشک کدو به روش مادربزرگ‌ها

کشک کدو از جمله غذا‌های محلی کرمان است

به گزارش مجله خبری نگار، تا امروز کلی غذای کرمانی رو تو سایت گذاشتیم و امروز قراره طرز تهیه کشک کدو رو باهم دیگه یاد بگیریم.

مواد لازم کشک کدو

کشک ۱ پیمانه

کدو سبز ۷۵۰ گرم (۱۰ عدد متوسط)

پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری

سیر داغ، نعنا داغ به میزان لازم

فیله گوجه فرنگی ۴ عدد

پودر مغز گردو برای تزیین

نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

روغن به میزان لازم

طرز تهیه کشک کدو

شش عدد از کدو‌ها را پس از پوست گرفتن، خرد نموده و سرخ کنید.

خالی کردن کدو

نیمی از پیاز داغ، سیرداغ و فیله‌های گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه نموده و چند بار هم بزنید.

کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آنها بیفزایید.

سپس حرارت را ملایم نموده و درب ظرف را بگذارید تا کدو‌ها با آب گوجه فرنگی بپزند.

بعد از آن که آب غذا کشیده شد، نیمی از کشک را اضافه نموده و شعله را خاموش کنید.

سپس کدو‌های خرد شده و گوجه فرنگی را با گوشت کوب کاملا بکوبید تا نرم شود.

چهار عدد از کدو‌هایی را که کنار گذاشته‌اید، از وسط نصف کرده و سرخ کنید و اجازه دهید تا این کدو‌ها نیز کمی بپزند.

مغز کدو‌های دو نیم شده را خارج نموده و در ظرف بچینید.

وسط آنها را از مخلوط کشک کدو و گوجه فرنگی پر کنید و روی آن را با بقیه پیاز داغ، سیرداغ، پودر گردو، نعنا داغ و کشک تزیین نمایید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: کدو سبز گوجه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر