نکات طلایی و ترفند‌های ساده برای تهیه بستنی در کیسه

به گزارش مجله خبری نگار،بستنی در کیسه، یک خوراکی فوق العاده مناسب برای بچه‌ها در تابستان است! این پروژه علمی بسیار ساده و کاملاً خوشمزه است و بچه هایتان بار‌ها و بار‌ها دوست دارند آن را تکرار کنند.

بستنی در ماه‌های گرم تابستان یک انتخاب همیشگی است و می‌توانید با آن دستور‌های خوشمزه زیادی درست کنید.

بستنی خانگی در کیسه

همه عاشق بستنی هستیم! این روش سرگرم کننده و مناسب برای خانواده، راهی عالی برای برآورده کردن هوس بستنی است. نکته جذاب این دستور این است که هر کس کیسه خودش را دارد، مقدار بستنی یکسان است و می‌توانند آن را به دلخواه خودشان شخصی سازی کنند. با این دستور بستنی در کیسه، شما به عنوان مادر، همسایه، خاله یا هر نقش دیگری، جایزه بهترین فرد سال را خواهید برد! این فعالیت کاملاً عملی و بسیار سرگرم کننده است. به علاوه، طعم بستنی در کیسه واقعاً بی نظیر است!

جدی می‌گویم، بچه‌ها تقریباً هر شب بستنی می‌خواهند. من عاشق اینم که آن‌ها را درگیر درست کردنش کنم و آن‌ها هم عاشق ساختنش هستند. دادن یک کیسه مشترک یا اجازه دادن به آن‌ها برای درست کردن کیسه خودشان، تمام بحث‌ها درباره انتخاب نوع بستنی را از بین می‌برد. درست کردن بستنی خانگی به شما کنترل کامل روی مواد اولیه و محتویات کیسه بستنی می‌دهد. همچنین می‌توانید این بستنی را وقتی به سرعت به دسر نیاز دارید، برای دسر‌هایی مثل براونی تابه‌ای، بلوندی شکلات سفید یا پیزوکی درست کنید!

مواد اولیه ساده برای بستنی در کیسه:

به جز کیسه ها، این دستور از همان موادی استفاده می‌کند که معمولاً برای بستنی به کار می‌برید.

• کیسه زیپ لاک یک گالنی: بهتر است برند معتبر بخرید و از کیسه‌های معمولی استفاده نکنید. نباید نشتی داشته باشند یا درست بسته نشوند.

• خامه غلیظ، خامه سبک یا شیر کامل: بهترین محصول لبنی برای بستنی خانگی، محصولی با چربی بالا مثل خامه غلیظ یا خامه سبک است.

• شکر: شکر سفید باعث شیرین شدن محصول لبنی و طعم دلپذیر آن می‌شود.

• وانیل: این ماده طعم پایه را اضافه می‌کند و می‌توانید آن را تغییر دهید یا شخصی سازی کنید.

• یخ: به مقداری یخ نیاز دارید که نصف کیسه یک گالنی را پر کند. احتمالاً می‌توانید از یخ فریزر خودتان استفاده کنید.

• سنگ نمک: سنگ نمک یا نمک مخصوص بستنی را می‌توانید در کنار نمک معمولی در فروشگاه‌های محلی پیدا کنید.

مواد اولیه:

کیسه زیپ لاک یک گالنی ۲ عدد

خامه غلیظ، خامه سبک یا شیر کامل ۲ پیمانه

شکر ۱/۴ پیمانه

وانیل ۱ قاشق چایخوری

یخ ۶ تا ۸ پیمانه

سنگ نمک ۱/۳ پیمانه

افزودنی‌های اختیاری:

• ترافل رنگی

• بیسکوییت اورئو خرد شده

• اسمارتیز

• میوه خردشده

دستور تهیه بستنی کیسه‌ای:

هرچه بیشتر کیسه را تکان دهید و حرکت دهید، بستنی سریع‌تر منجمد می‌شود.

در یک کیسه زیپ لاک یک گالنی، یخ و نمک را اضافه کنید.

در یک کیسه زیپ لاک یک گالنی دیگر، خامه غلیظ را بریزید.

شکر را اضافه کنید و کیسه را تکان دهید.

وانیل را اضافه کنید و دوباره تکان دهید.

کیسه را کاملاً ببندید تا نمک به داخل آن نفوذ نکند، سپس آن را داخل کیسه حاوی یخ قرار دهید.

کیسه را حدود ۵ دقیقه یا تا زمانی که بستنی منجمد شود، تکان دهید.

چرا بستنی در کیسه کار می‌کند؟

این دستور بستنی سرگرم کننده، در واقع یک درس علمی پنهان است!

علم پشت این خوشمزگی: ماده کلیدی برای ساخت بستنی، نمک است. نمک دمایی که در آن یخ ذوب می‌شود را پایین می‌آورد، درست مثل زمانی که شهر‌ها از نمک برای ذوب سریع‌تر یخ روی جاده‌ها یا پیاده رو‌ها استفاده می‌کنند. وقتی یخ ذوب می‌شود، برای ادامه این فرآیند نیاز به جذب گرما دارد. یخ گرما را از مواد بستنی می‌گیرد و باعث می‌شود مخلوط بستنی سرمای یخ را جذب کند و منجمد شود.

تکان دادن: تکان دادن کیسه هم در این آزمایش علمی نقش دارد. تکان دادن باعث انتقال گرما می‌شود و همچنین در مخلوط بستنی هوا ایجاد می‌کند که آن را نرم و خامه‌ای می‌کند!

مراحل ساخت بستنی در کیسه شامل یخ، نمک، شیر و شکر است.

بهترین نکات و ترفند‌ها برای بستنی در کیسه:

تابستان را با این نکات سرگرم کننده‌تر کنید و مواد اولیه را همیشه در دسترس داشته باشید.

کیسه ها: اگر کیسه کوچک‌تر (مثلاً یک چهارم گالنی) برای مخلوط بستنی راحت‌تر است، می‌توانید از آن استفاده کنید. مطمئن شوید که هوای داخل کیسه را تا حد امکان خارج کرده‌اید و کیسه کاملاً بسته شده است. توصیه می‌کنم از کیسه‌های برند معتبر استفاده کنید، چون محکم‌تر و قابل اعتمادتر هستند. اگر خواستید، می‌توانید از دو کیسه برای اطمینان بیشتر استفاده کنید. پاره شدن کیسه اصلاً سرگرم کننده نیست!

سردی کیسه: نگه داشتن کیسه‌های پر از یخ برای دست‌های کوچک سرد است. می‌توانید بازی سیب زمینی داغ را انجام دهید و کیسه را بین افراد دست به دست کنید تا هم سرما کمتر حس شود و هم به سرگرمی اضافه شود. بچه‌ها همچنین می‌توانند از دستکش فر یا دستکش زمستانی استفاده کنند تا انگشتانشان گرم بماند.

زمان: مدت زمان لازم برای رسیدن به قوام دلخواه متفاوت است. ممکن است بستنی در ۵ دقیقه آماده شود یا تا ۱۵ دقیقه طول بکشد. هرچه بیشتر تکان دهید، سریع‌تر منجمد می‌شود. می‌توانید بستنی را مستقیم از کیسه بخورید، در کاسه بریزید یا در ظرفی ریخته و در فریزر قرار دهید تا سفت‌تر شود.

نمک: سنگ نمک برای جلوگیری از ورود نمک به بستنی ایده آل است، اما هر نوع نمکی جواب می‌دهد. حتی با نمک معمولی هم می‌توان این بستنی را با موفقیت درست کرد.

تنوع: برای نسخه بدون لبنیات، از شیر نارگیل پرچرب یا خامه نارگیل استفاده کنید.

طعم ها: با استفاده از عصاره‌های مختلف مثل بادام، افرا یا نعنا، طعم‌های متنوعی امتحان کنید. برای بستنی شکلاتی، شربت شکلات را به مخلوط اضافه کنید.

افزودنی ها: بعد از آماده شدن بستنی، افزودنی‌های مورد علاقه تان را مخلوط کنید. بیسکوییت خردشده، اسمارتیز، تکه‌های شکلات، کره بادام زمینی، ترافل رنگی، آجیل یا میوه را امتحان کنید.

سخن پایانی:

بستنی در کیسه نه تنها یک دسر خوشمزه و آسان برای روز‌های گرم تابستان است، بلکه با ترکیب علم و سرگرمی، لحظات شادی را برای بچه‌ها و خانواده‌ها رقم می‌زند و تجربه‌ای به یادماندنی از خلاقیت و یادگیری به جا می‌گذارد. 

منبع: اینفو