چند ترفند و تکنیک طلایی برای نگهداری طولانی مدت میوه نارس درخت انگور

به گزارش مجله خبری نگار،امروزمقاله‌ی تحت عنوان طرز نگهداری غوره در فریزر به مدت طولانی و مدت زمان نگهداری غوره در یخچال را برای شما آورده‌ایم همراه ما باشید.

طرز نگهداری غوره در فریزر به مدت طولانی

غوره‌ها را خوب بشویید و دانه دانه از خوشه جدا کنید. سپس آنها را روی یک دستمال نخی تمیز پهن کنید تا آبشان کاملا خشک شود (می توانید داخل اتاق غوره روی یک پارچه ریخته و پنکه را روشن کنید تا به خوبی خشک شود). وقتی غوره‌ها خشک شدند، آنها را بسته بندی کرده و داخل فریزر بگذارید. برای بسته بندی می‌توانید از زیپ کیپ یا ظرف‌های فریزری استفاده کنید.

یک روش دیگر برای فریز کردن غوره این است که غوره‌ها را همراه با چند قالب یخ یا کمی روغن داخل مخلوط کن بریزید و پوره کنید. این کار باعث میشود مخلوطی سبز و خوشرنگ به دست بیاید که وقتی فریز میشود، رنگ سبزش حفظ میشود.

نکته‌ای مهم: اگر غوره‌ها را وقتی خیس هستند فریز کنید، به هم میچسبند. اما اگر خشک فریز شوند، هنگام استفاده به راحتی میتوانید دان هها را جدا کنید، چون به هم نمی‌چسبند. برای فریز کردن، غوره‌ها را داخل نایلون یا ظرف دربسته بریزید و مطمئن شوید در آنها کاملا بسته شده باشد. وقتی غوره فریز شده را از فریزر خارج می‌کنید، رنگ آن کمی به قهوه‌ای تغییر میکند. شما می‌توانید غوره فریز شده را مثل غوره تازه در غذا‌ها استفاده کنید. مثلا در قرمه سبزی طعم آن فوق العاده می‌شود. امتحانش کنید.

نگهداری غوره در بطری نوشابه

برای نگهداری غوره طوری که خراب نشود، غوره‌ها را داخل یک بطری تمیز بریزید. سپس در هر بطری نصف لیوان آب، دو قاشق غذاخوری نمک و نصف استکان سرکه اضافه کنید. در بطری را خوب ببندید و پنج روز در دمای معمولی (محیط) قرار دهید. بعد از این مدت، بطری‌ها را داخل یخچال بگذارید تا غوره‌ها بهتر بمانند. اگر دوست داشتید، به جای آب و نمک م یتوانید آبغوره بجوشانده شده استفاده کنید. جوشاندن آبغوره باعث میشود عاری از میکروب و سالم‌تر شود.

نکته مهم: همیشه بطری و وسایلی که استفاده میکنید باید کاملا تمیز و خشک باشند تا غوره‌ها خراب نشوند. با این روش می‌توانید غوره را چند ماه نگهداری کنید و در هر زمانی که خواستید از آن استفاده کنید.

نحوه نگهداری غوره در آب نمک

تهیه غوره کار ساده‌ای است، اما جدا کردن دانه‌های آن نیازمند دقت و حوصله است. پس از دانه کردن و جدا کردن دم غوره ها، آنها را به خوبی بشویید و اجازه دهید آبشان کاملا خشک شود.

برای تهیه محلول آب و نمک، حدود پنج قاشق غذاخوری نمک را در هشت لیوان آب جوش حل کنید و سپس اجازه دهید محلول کاملا سرد شود. بهتر است مزه محلول را تست کنید تا نمک آن متعادل باشد و طعم شوری زیاد یا تلخی نداشته باشد. غوره‌ها را داخل شیشه بریزید و محلول آب نمک را به انداز‌های اضافه کنید که روی غوره‌ها را بپوشاند. در این دستور از افزودن سرکه یا آبغوره خودداری شده است، زیرا غوره به خودی خود طعم ترش دارد و نیازی به افزودنی‌های ترش کننده ندارد. با این حال، در صورت تمایل میتوانید در هر شیشه حدود دو قاشق غذاخوری سرکه نیز اضافه کنید.

مدت زمان نگهداری غوره در یخچال

مدت زمان نگهداری غوره تازه در یخچال معمولا بین ۳ تا ۵ روز است. برای نگهداری طولانی تر، بهتر است غوره را فریز کنید. اگر قصد دارید غوره را در یخچال نگهداری کنید، آن را داخل ظرف دربسته یا کیسه‌ای تمیز قرار داده و در بخش میوه و سبزیجات یخچال نگهداری کنید.

سخن آخر

در انتها تمام روش‌های فریز کردن و نگهداری غوره در یخچال را در این پست به شما یاد دادیم تا بتوانید در همه فصل‌ها غوره تازه در منزل داشته باشید و برای خورشت‌ها استفاده کنید.

منبع:آلامتو