کد مطلب: ۸۵۵۲۷۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۲ تير ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

سرو کلوچه مغزدار با چای وقهوه

سرو کلوچه مغزدار با چای وقهوه

طرز تهیه کلوچه مغزدار

به گزارش مجله خبری نگار، کلوچه مغزدار از کلوچه‌های خوشمزه‌ای است که بادام و فندق دارد و مصرف آن برای کودکان مفید است. تهیۀ آن در منزل خالی از لطف نیست و می‌توانید همراه با یک فنجان چای یا قهوه سرو کنید.

مواد لازم کلوچه مغزدار:

آرد: ۲ فنجان

بیکینگ پودر: یک و نیم قاشق چای‌خوری

شکر: سه‌چهارم فنجان

کرۀ آب شده: یک‌دوم فنجان

رندۀ پوست لیمو ترش: یک قاشق سوپ‌خوری

نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

وانیل: یک قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ: دو عدد

بادام (نصف شده): یک‌چهارم فنجان

فندق (خرد شده): یک‌چهارم فنجان

نارگیل (رنده شده): یک‌چهارم فنجان

دستور پخت کلوچه مغزدار:

فر را روی ۱۷۷ درجه سانتی‎گراد تنظیم و کف سینی فر، کاغذ روغنی پهن کنید.

نارگیل، فندق و بادام را داخل سینی فر بریزید تا ۳ الی ۴ دقیقه حرارت ببینند.

سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شوند.

در ظرفی جداگانه بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و در ظرفی دیگر شکر و کره را با همزن دستی آن‌قدر بزنید تا به شکل پفکی و سبک دربیاید.

یک عدد تخم‌مرغ، نمک، وانیل و پوست لیمو را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید. پس از مخلوط شدن مواد، تخم‌مرغ دیگر و مخلوط آرد و بکینگ پودر را بیفزایید و هم بزنید.

در آخر مغز‌های بو داده شده را داخل مواد ریخته و با هم مخلوط کنید. مواد را روی کاغذ روغنی پهن کرده، آن را به شکل لوله‌ای در ابعاد ۷.۵ در ۳۰ حالت دهید.

مقداری بادام خام روی خمیر پاشیده و ۴۰ دقیقه آن را داخل فر بگذارید.

بهتر است برای اینکه کلوچه مغزدار خوب پخته شود، آن را یک بار زیر و رو کنید. سینی را از فر بیرون بیاورید تا کلوچه‌ها خنک شوند. پس از خنک شدن، با چاقوی دندانه‎دار برش دهید.

برش‌های کلوچه را روی سینی فر چیده، داخل فر بگذارید. پس از گذشت ۱۵ دقیقه سینی را از فر خارج کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: مغز کلوچه شکر

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر