کد مطلب: ۸۳۶۳۸۴
|
|
نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی
۱۰ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۰:۴۵

آموزش پخت کوکوی لوبیا سبز برای شام

آموزش پخت کوکوی لوبیا سبز برای شام
کوکوی لوبیا سبز و طرز تهیه کوکوی خاص به سبک تبریزی‌ها است

به گزارش مجله خبری نگار، در این آموزش سعی داریم تا شما را با کوکوی لوبیا سبز تبریز آشنا کنیم.

مواد لازم کوکوی لوبیا سبز تبریز

لوبیا سبز: نیم کیلو

هویج: متوسط ۲ عدد

پیاز کوچک قرمز: ۲ عدد یا یک عدد متوسط

گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم

سیب‌زمینی: متوسط ۳ عدد

زرشک: نصف پیمانه

تخم‌مرغ: ۵ عدد

نمک، فلفل قرمز و سیاه: به مقدار لازم

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز تبریز

لوبیا‌ها را خیلی ریز حلقه حلقه کنید یا از رنده غذاساز استفاده کنید.

هویج‌ها را نگینی خرد کنید یا با خرد کن، ریز خرد کنید.

لوبیا‌ها و هویج را یا با هم یا جدا، بخار پز کنید. می‌توانید آب پز هم بکنید ولی لوبیا خیلی به خودش آب می‌گیرد.

۲ تا از سیب زمینی‌ها را نگینی خرد کنید، یکی دیگر را خلالی و هر کدام را جدا سرخ کنید و جدا از هم روی حوله کاغذی بگذارید.

یکی از پیاز‌ها یا نصف پیاز متوسط را نگینی خرد کنید و یکی دیگر را خلالی.

خلالی‌ها را سرخ کنید و روی حوله بگذارید. نگینی‌ها را هم بگذارید درون تابه و کمی سرخ کنید.

بعد حرارت را کم کنید، گوشت و یکی دو قاشق آب هم اضافه کنید تا گوشت دون دون شود.

نمک و فلفل قرمز هم اضافه کنید، بعد خوب تفت دهید تا قهوه‌ای شوند.

زرشک را بشویید و کنار بگذارید.

لوبیا و هویج را بریزید درون الک و بگذارید تا خنک شوند.

۵ عدد تخم‌مرغ را درون کاسه استیل بشکنید، یک قاشق چای‌خوری نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز اضافه کنید و با چنگال خیلی خوب هم بزنید.

اگر تخم‌مرغ‌ها کوچک بود می‌توانید یکی دیگر هم اضافه کنید. ولی کمتر از ۵ عدد نباشد.

لوبیا‌ها را خوب فشار دهید تا هر چه آب دارد خارج شود.

سپس آنها را به همراه هویج درون کاسه‌ی تخم‌مرغ‌ها بریزید.

اگر این مواد آبدار باشند باعث می‌شود کوکو آب بیندازد و از هم بپاشد.

بعد سیب‌زمینی نگینی و گوشت که کاملاً بی‌روغن باشد و نصف زرشک را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط نمایید.

اگر می‌خواهید درون فر بپزید می‌توانید مواد را درون قالب مربع ۲۳* ۲۳ بریزید. اگر از تابه استفاده می‌کنید یک تابه با شعاع ۲۶ سانتی‌متر کافی است.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد
گزارش خطا
برچسب ها: آشپزی گوشت
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر
عکس| نیش خفاش، ستاره کشتی کج را راهی بیمارستان کرد
عکس| نیش خفاش، ستاره کشتی کج را راهی بیمارستان کرد
دانشمندان سن دقیقی را که بدن شروع به فروپاشی می‌کند، تعیین می‌کنند
دانشمندان سن دقیقی را که بدن شروع به فروپاشی می‌کند، تعیین می‌کنند
آیا عطسه باعث می‌شود چشمانتان از حدقه بیرون بزند؟ علم این بحث را حل می‌کند
آیا عطسه باعث می‌شود چشمانتان از حدقه بیرون بزند؟ علم این بحث را حل می‌کند
ویدئو| طوطی یک باند بزرگ مواد مخدر در بریتانیا را "افشا" می‌کند
ویدئو| طوطی یک باند بزرگ مواد مخدر در بریتانیا را "افشا" می‌کند
عکس| نیش خفاش، ستاره کشتی کج را راهی بیمارستان کرد
دانشمندان سن دقیقی را که بدن شروع به فروپاشی می‌کند، تعیین می‌کنند
آیا عطسه باعث می‌شود چشمانتان از حدقه بیرون بزند؟ علم این بحث را حل می‌کند
ویدئو| طوطی یک باند بزرگ مواد مخدر در بریتانیا را "افشا" می‌کند
  • آخرین اخبار
  • محبوب
  • برچسب های داغ
موضوعات داغ
برترین بررسی ها
مطالب تصادفی
تغییرات اقتصادی
  • ارز
  • طلا
  • بورس
  • تورم
      آب و هوا
      ۳۳.۳۸°
      كمينه :۳۰.۸۳°
      بیشینه :۳۱.۵۱°
      آخرين بروز رساني:۱۴۰۴/۰۵/۲۵
      وضعيت :نيمه ابري
      سرعت باد :۶.۸۵ km/h
      رطوبت :۱۳%
      طلوع آفتاب:۰۵:۲۴:۰۲
      غروب آفتاب:۱۸:۵۳:۲۸
      • اخبار داغ
      • ورزشی
      • پربیننده
      • پربحث