این حلوای مجلسی ۳ آرد را سه سوته در مایکروویو آماده کنید

حلوای سه آرد در مایکروویو

به گزارش مجله خبری نگار،حلوای سه آرد در مایکروویو

مواد لازم حلوای سه آرد در مایکروویو

آرد سفید: ۲ پیمانه

آرد نخودچی: ۱ پیمانه

آرد برنج: ۱ پیمانه

کره: ۵۰ گرم

روغن جامد: نصف پیمانه

روغن مایع: یک چهارم پیمانه

پودر هل: نصف قاشق مرباخوری

گلاب: یک چهارم پیمانه

شکر: ۲ پیمانه

آب: ۱ پیمانه

زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه حلوای سه آرد در مایکروویو

ابتدا آب، شکر، زعفران دم کرده، گلاب، هل را در ظرف گود پیرکس ریخته در دستگاه مایکروویو با سیستم مایکرو ۱۰۰ ٪ (بالاترین قدرت) به مدت ۶-۵ دقیقه قرار می‌دهیم (بدون درپوش)، سپس از دستگاه خارج کرده و بلافاصله با قاشق هم می‌زنیم تا شکر در آب حل شود، سپس کنار می‌گذاریم.

روغن جامد، روغن مایع و کره را در ظرف پیرکس لبه داری ریخته در دستگاه با سیستم مایکرو ۱۰۰ ٪ (بالاترین قدرت) به مدت ۱ دقیقه قرار می‌دهیم تا آب شوند.

سپس آرد سفید را اضافه کرده و با روغن‌ها مخلوط می‌کنیم و در دستگاه قرار داده با سیستم مایکرو ۱۰۰ ٪ به مدت ۸ دقیقه زمان می‌دهیم. (۵ دقیقه اول به آن کاری نداریم، ۳ دقیقه دوم ۲ مرتبه هم می‌زنیم) تا کرم رنگ شود و بوی خامی آرد از بین برود.

با همان سیستم و با همان قدرت ۱۰۰ ٪ به مدت ۵ دقیقه زمان می‌دهیم (ما بین کار یک بار هم زده شود) تا شتری رنگ شود سپس آرد نخودچی را اضافه و مخلوط می‌کنیم.

آرد برنج را نیز اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم و با همان سیستم و با همان قدرت ۱۰۰ ٪ به مدت ۸ دقیقه دیگر زمان می‌دهیم تا تفت بخورد ولی تیره نشود. (۳-۲ مرتبه بین کار هم می‌زنیم)، ۲ دقیقه آخر آرد را هم نمی‌زنیم تا داغ باشد.

سپس آرد داغ را از دستگاه خارج کرده و سریع شربت خنک شده را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا یکنواخت شده و به اصطلاح از ظرف جدا شود.

حلوا را در ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه تزیین می‌کنیم.

نکته: کلیه مراحل کار در دستگاه بدون درپوش است.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری