به گزارش مجله خبری نگارسمیه بشارتی _ ولی جهانی، مدیر کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی گیلان گفت: برپایی جشنوارههای متعدد از خوراک و صنایع دستی استان از برنامههای این اداره کل شمرده میشود.
جهانی گفت: دهمین جشنواره ملی رشته خشکار در طاهر گوراب جمعه۱۰ اسفند برگزار میشود.
مدیر کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی گیلان گفت: رشته خشکار شیرینی محلی گیلان است که نخستین بار در گسگر محله طاهرگوراب شهرستان صومعه سرا پخته شد.
جهانی با بیان اینکه پخت این شیرینی محلی قدمتی ۳۰۰ ساله دارد، افزود: رشته خشکار اگر چه در طول سال به تناوب پخت و عرضه میشود، اما در ماه مبارک رمضان پای ثابت سفرههای افطاری است.
وی گفت: در برخی از کتابها از این شیرینی با عنوان شیرینی رشتی هم نام برده شده است.
این شیرینی سنتی با آرد برنج، مغز گردو، شکر و ادویه جات تهیه و درماه مبارک رمضان مصرف میشود