این حبه‌های فاج آلبالو و بادام را با چای بخورید + رسپی

فاج، نوعی خوراکی شیرین است که از مخلوط شکلات، شیر و قند درست می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار، در این پست نوعِ بادامی با طعم و تکه‌های آلبالو را برایتان آموزش داده‌ایم.

تعداد: ۶۴ تکه

زمان تهیه: ۳۰ دقیقه

زمان پخت: ۳۰ دقیقه

زمان خنک شدن: ۶ ساعت

مواد لازم

¾ پیمانه بادام خرد شده

۲٫۵ پیمانه پودر قند

۲/۳ پیمانه شیر

¼ پیمانه کره

۳۴۰ گرم تکه‌های شکلات سفید

¾ پیمانه آلبالوی منجمد

نصف قاشق چایخوری عصاره بادام

خامه وانیلی (اختیاری)

طرز تهیه

۱- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. بادام را کف سینی فر بریزید و به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه آنها را برشته کنید. در این فاصله دو تا سه بار آنها را هم بزنید تا نسوزند. سپس از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

۲- کف سینی فر فویل قرار دهید. روی فویل را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.

۳- دیواره‌های قابلمه بزرگی را چرب کنید. در یک قابلمه دیگر شیر، کره و پودر قند را با هم مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم حرارت دهید تا شکر حل شود. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا نیم‌جوش شود و ۵ دقیقه بدون هم زدن بگذارید روی حرارت بماند.

۴- حرارت را کم کنید. شکلات سفید را اضافه کنید. هم بزنید تا شکلات سفید حل شود و مایه حالت خامه‌ای و نرم پیدا کند. از روی حرارت بردارید، میوه خشک، بادام خرد شده و عصاره بادام را به آن اضافه کنید. فورا فاج را روی سینی آماده شده پهن کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

۵- هنگامی که فاج سفت شد، آنها را به مکعب‌های یک اندازه برش دهید و در صورت تمایل با خامه وانیلی سرو کنید.