ماکارونی فوری، مغز را فریب دهید!

دکتر میخائیل گینزبورگ، متخصص تغذیه روسی، خاطرنشان می‌کند که برخی نودل فوری می‌خرند تا برای یک وعده غذایی کامل زیاد خرج نکنند.

به گفته وی، اما این صرفه جویی در سلامتی چقدر مضر است و آیا واقعا باعث صرفه جویی در هزینه می‌شود یا خیر!

این کارشناس با این نظر رایج موافق است که ماکارونی فوری مضر است، بنابراین نباید آن را زیاد مصرف کرد. زیرا تجزیه و تحلیل دقیق ترکیب محصول تعدادی از مواد ناسالم از جمله تقویت کننده طعم مونوسدیم گلوتامات (E۶۲۱) را نشان می‌دهد.

به گفته دکتر سرگئی آگاپکین، استفاده از این افزودنی به قدری گسترده است که در حال حاضر به پنجمین طعم اصلی همراه با ترش، تلخ، شیرین و شور تبدیل شده است.

"افزودن مونوسدیم گلوتامات در فرمول مغز را فریب می‌دهد. با تمرکز بر جوانه‌های چشایی، تصور می‌شود که نوعی آب گوشت بسیار غنی وجود دارد، اما در واقع یک پودر ترکیب شیمیایی است که برای مدت طولانی ساخته شده است.

منبع: Vesti. رو