غذا‌ها و نوشیدنی‌هایی که باعث نقرس می‌شوند

دکتر لاریسا عبدالخاکووا، متخصص تغذیه، خاطرنشان می‌کند که آب میوه‌های کنسرو شده، آب گازدار و نوشیدنی‌های حاوی شکر و همچنین الکل، گوشت و مصرف بیش از حد میوه‌ها ممکن است باعث نقرس شود.

به گزارش مجله خبری نگار، او می‌گوید: «نقرس قبلا به عنوان بیماری افراد ثروتمندی در نظر گرفته می‌شد که می‌توانستند وعده‌های غذایی و نوشیدنی‌های نامحدود حاوی اسید‌های آمینه حاوی گوگرد مانند متیونین و سیستئین را بخرند و بخورند. از جمله گوشت و الکل می‌توان به گوشت و الکل اشاره کرد. این بیماری با سطح بالایی از اسید اوریک در خون مشخص می‌شود که کریستال‌های آن می‌توانند در ناحیه مفاصل رسوب کرده و یک توفا (رسوب شنی) تشکیل دهند.

به گفته وی، اسید اوریک (UA) هنگام پیروی از رژیم غذایی غنی از کربوهیدرات و فروکتوز تولید می‌شود.

او می‌گوید: «البته اسید اوریک در همه مورد نیاز است و وجود دارد، اما مشکلات زمانی به وجود می‌آیند که سطح آن افزایش می‌یابد و در طول سال‌ها در اندام‌ها و بافت‌ها رسوب می‌کند، به این معنی که مشکل از خود اسید نیست، بلکه از تجمع آن زمانی است که کلیه‌ها نمی‌توانند به درستی کار کنند و با ادرار از شر آن خلاص شوند.»

این کارشناس خاطرنشان می‌کند که وقتی روند از بین بردن اسید اوریک (یا اوریک) مختل می‌شود، به صورت نمک سدیم شروع به تجمع در خون می‌کند و در پوست، مفاصل، عروق و دستگاه ادراری رسوب می‌کند. این در نهایت منجر به درد، قرمزی و تورم در مفاصل انگشتان دست، انگشتان پا و زانو می‌شود. ممکن است در نهایت منجر به نارسایی کلیوی شود.

"اضافه وزن یک عامل خطر است. یعنی افراد چاق با مقاومت به انسولین سطح بالاتری از اسید اوریک دارند. یعنی سلامت آنها به رژیم غذایی آنها بستگی دارد؛ بنابراین اگر فردی می‌خواهد از خطر نقرس جلوگیری کند، باید آب میوه‌های کنسرو شده، آب گازدار، هر نوشیدنی و غذای سرشار از قند (ساکارز یا فروکتوز) و الکل را از رژیم غذایی خود حذف کند. لازم است میوه‌ها و گوشت‌ها را کاهش دهیم.»

منبع: ایزوستیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری