نمک‌های رنگی را هرگز مصرف نکنید

به گزارش مجله خبری نگار/ برنا، سومین همایش گرامیداشت روز جهانی ایمنی غذا با شعار ”ایمنی غذا: برای موارد غیرمنتظره آماده باشید” امروز یکشنبه ۲۰ خرداد ماه باحضوربهرام عین اللهی وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، سید حیدر محمدی رییس سازمان غذا و دارو، حسین فرشیدی معاون بهداشت وزارت بهداشت، محمد اسماعیل مطلق رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی و عبدالعظیم بهفرمدیرکل اداره امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو برگزارشد.

سید حیدر محمدی رئیس سازمان غذا و دارو در این همایش اظهار کرد: رئیس جمهور شهید تاکید جدی بر بحث ایمنی و اهمیت ویژه سلامت و تامین غذای سالم و دسترسی عموم مردم به آن و پایداری امنیت غذایی اظهارکرد: بیش از ۶۰۰ میلیون بیمار ناشی از مصرف غذای ناسالم در جهان وجود دارد.

محمدی، وجود فلزات سنگین در برخی محصولات غذایی را باعث بروز انواع سرطان‌ها دانست، ادامه داد: دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی، اختلالات در باروری، بیماری‌های نادر و ... از جمله بیماری‌هایی است که در اثر مصرف غذا‌های ناسالم بیشتر بروز پیدا می‌کند.

وی با بیان اینکه بالابردن ارزش تغذیه‌ای محصولات غذایی در دولت سیزدهم به شدت دنبال شده است، گفت: با کمک محققان ایرانی، روی نان کامل بیشتر کار شد و فرهنگ سازی در مورد مصرف نان کامل توانسته از بروز بسیاری از بیماری‌های گوارشی پیشگیری کند.

معاون وزیر بهداشت با تاکید بر اینکه نمک‌های رنگی آلوده به فلزات سنگین هستند، از مردم خواست این نمک‌ها را که در بازار موجود هستند مصرف نکنند، زیرا بر اساس نمونه برداری‌های انجام شده حاوی فلزات سنگین بوده و مخرب هستند.

وی تصریح کرد: پایش سموم کشاورزی، تدوین سند امنیت غذایی، تقویت خدمات الکترونیک در صدور مجوز‌ها و کسب و کار، مشارکت در اجرای توزیع شیر مدارس، مشارکت در اجرای غنی سازی ویتامین دی و ریز مغذی، غنی سازی نمک با ید، شناسنامه دار کردن اراضی کشاورزی از اقدامات انجام شده در دولت سیزدهم است.

رئیس سازمان غذا و دارو با بیان اینکه ۴۵۰ آزمایشگاه مجهز به دستگاه‌های پیشرفته بوده که ۶۰۰ سم را در محصولات غذایی پایش می‌کنند، گفت: به زودی غنی سازی نان با ویتامین دی آغاز می‌شود و تمامی محصولات غذایی وارداتی نیز تاییدیه سازمان غذا و دارو را از لحاظ ایمنی محصولات کسب کرده و بعد وارد بازار می‌شود.

درادامه این همایش عبدالعظیم بهفر مدیر کل اداره فرآورده‌های غذایی سازمان غذا از غنی سازی مواد غذایی و پایش محصولات غنی شده خبر داد و گفت: خطراتی که ایمنی مواد غذایی را تهدید می‌کند ناشی از خطرات شیمیایی، فیزیکی و بیولوژیکی است.

بهفر بیان کرد: شناسایی تقلبات در مواد غذایی، پایش شاخص‌های ایمنی، غنی سازی مواد غذایی و پایش محصولات غنی شده از جمله برنامه‌های ارتقای سلامت مواد غذایی است.

وی ادامه داد: یکی از فعالیت‌های انجام شده در دولت سیزدهم، تشدید نظارت‌ها و نمونه برداری از محصولات به همراه بازرسی‌های مدون است. زیرا ایمنی غذایی یک موضوع مهم در دنیا محسوب می‌شود و سلامت آن باید در کشور برای مصرف مردم تایید شود.