با این دستور برای شب یلدا قند‌های خوشمزه و جذاب هندوانه‌ای آماده کنید

به گزارش مجله خبری نگار،قند هندوانه‌ای یک قند بسیار زیبا و خوشگل است که می‌توانید آن را در شب یلدا درست کنید و در کنار دیگر تنقلات یلدایی قرار دهید و یک میز یلدایی متفاوت داشته باشید. همان طور که می‌دانید شب یلدا نزدیک است و برای یک شب یلدایی جذاب دنبال ایده‌های ناب و جذاب می‌گردید. این قند جذاب را خیلی راحت و با مواد اولیه خیلی کم می‌توانید تهیه کنید. پخت این قند بسیار راحت است و در مدت زمان کوتاه آماده سرو می‌شود. امروز قصد داریم تا طرز تهیه قند هندوانه‌ای را آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای قند هندوانه‌ای خانگی مجلسی با شکر 

*سفیده تخم مرغ ۱ عدد
*رنگ ژله‌ای سبز و قرمز ۱ عدد
*وانیل ۱/۳ قاشق چایخوری
*شکر ۳ پیمانه
*شکلات تخته‌ای ۵۰ گرم 

دستور پخت قند هندوانه‌ای خانگی مجلسی با شکر

طرز تهیه قند هندوانه‌ای مخصوص شب یلدا 

مرحله اول آماده کردن مواد: ۳ کاسه مناسب را بردارید و در یک کاسه ۲/۳ پیمانه شکر بریزید. در کاسه دیگه نصف پیمانه شکر بریزید و در کاسه سوم نصف فنجان دیگر شکر بریزید.

مرحله دوم: اضافه کردن رنگ 

در کاسه‌ای که ۲/۳ شکر دارد چند قطره رنگ قرمز بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا رنگ با شکر مخلوط شود و در کاسه‌ای که نصف پیمانه شکر دارد چند قطره رنگ سبز را به شکر اضافه کنید و بازهم خوب ترکیب کنید تا یکدست شود.

مرحله سوم: آماده کردن تخم مرغ 

یک عدد تخم مرغ را بشکنید و سفیده آن را در کاسه‌ای ریخته و وانیل را به سفیده مخلوط کنید و با همزن برقی هم بزنید تا کف کند و فرم بگیرد. سپس سفیده را به مواد به مقدار یک قاشق غذاخوری اضافه کنید و هم بزنید تا مواد شکل ماسه‌ای بگیرد.

مرحله چهارم: تهیه قند هندوانه‌ای 

فر را در دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. داخل سینی فر، کاغذ روغنی بزارید. شکر سبز را در وسط سینی روی کاغذ روغنی بریزید و پهن کنید. سطح شکر را با پشت قاشق خوب صاف کنید و کناره‌های شکر را با یک چاقو نگه دارید و کاملا به شکل مربع صاف و فشرده شکل دهید. سپس شکر سفید را روی شکر سبز بریزید و در آخر شکر قرمز را روی شکر پهن شده شکر سفید بریزید مطابق کار قبل خوب صاف و فشرده کنید. با یک چاقو تیز، باریک و بلند مواد را شطرنجی به شکل قند به آرامی برش دهید.

مرحله آخر: پخت قند هندوانه‌ای 

سینی را داخل فر ۶۰ درجه قرار دهید. سینی را به مدت ۷ داخل فر قرار دهید و بعد بیرون آورید. برای تزئین می‌توانید شکلات تخته‌ای را آب کنید و داخل قیف آشپزی بریزید و ۳ قطره اشک مانند روی قند بریزید تا شبیه تخمه‌های هندوانه شود. سپس در ظرف بریزید. 

نکات مهم در تهیه قند هندوانه‌ای رنگی 

*سفیده تخم مرغ را بیشتر از دستور نریزید
*در برش زدن سرعت العمل داشته باشید.
*سفیده تخم مرغ را خیلی خوب هم بزنید تا جایی که کف کند.‌
*می‌توانید در مواد قند، از گلاب یا هل استفاده کنید تا عطر متفاوت داشته باشد.
*توجه کنید که ضخامت لایه قرمز از همه بیشتر باشد و لایه سفید کمتر و بعد لایه سبز متوسط باشد. 

منبع:سلام دنیا