کد مطلب: ۹۰۴۸۲۴

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۲۵ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۰:۳۲

دانشمندان فرانسوی افزودنی‌های الکترونیکی سرطان‌زا را شناسایی کردند

دانشمندان فرانسوی افزودنی‌های الکترونیکی سرطان‌زا را شناسایی کردند

به گزارش PLOS Medicine، یک مطالعه جدید توسط شبکه NACRe فرانسه نشان داده است که مصرف برخی از امولسیفایر‌ها (افزودنی‌های E) در محصولات غذایی با خطر ابتلا به سرطان مرتبط است.

به گزارش مجله خبری نگار به نقل از PLOS Medicine، یک مطالعه جدید توسط شبکه NACRe فرانسه نشان داده است که مصرف برخی از امولسیفایر‌ها (افزودنی‌های E) در محصولات غذایی با خطر ابتلا به سرطان مرتبط است.

مطالعات تجربی نشان داده‌اند که امولسیفایرها، افزودنی‌های غذایی که به طور گسترده برای بهبود بافت و افزایش ماندگاری مواد غذایی استفاده می‌شوند، بر میکروبیوتا و متابولوم روده تأثیر منفی گذاشته و باعث التهاب مزمن و افزایش حساسیت به سرطان می‌شوند.

این مطالعه که شامل ۹۲۰۰۰ بزرگسال بدون سرطان پیشرفته در ابتدا بود، به طور متوسط ۶.۷ سال شرکت‌کنندگان را پیگیری کرد. رژیم غذایی و میزان مصرف امولسیفایر از طریق گزارش‌های ۲۴ ساعته مرتبط با پایگاه‌های داده مکمل‌های غذایی تجزیه و تحلیل شد.

نتایج مطالعه نشان داد که مصرف بیشتر مونو و دی‌گلیسیرید‌های اسید‌های چرب (E۴۷۱) و کاراگینان‌ها (E۴۰۷ و E۴۰۷a) با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه و پروستات مرتبط است. با این حال، هیچ ارتباطی بین مصرف امولسیفایر‌ها و خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ یافت نشد.

این نتایج، اگرچه نیاز به تأیید در مطالعات دیگر دارند، داده‌های اپیدمیولوژیک جدیدی در مورد نقش بالقوه امولسیفایر‌ها در توسعه سرطان ارائه می‌دهند. با این حال، باید توجه داشت که این مطالعه محدودیت‌های خود را دارد، مانند خطا‌های احتمالی در اندازه‌گیری مصرف امولسیفایر‌ها و سایر عواملی که ممکن است بر نتایج تأثیر بگذارند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سرطان تغذیه ناسالم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر