آیا خوردن توت فرنگی زودرس بی خطر است؟

این پزشک توضیح داد: «مصرف منظم غذا‌های حاوی بقایای آنتی‌بیوتیک خطراتی را به همراه دارد. یکی از جدی‌ترین خطرات، ایجاد مقاومت آنتی‌بیوتیکی یا مقاومت باکتریایی در برابر دارو‌ها است. علاوه بر این، آنتی‌بیوتیک‌ها بین باکتری‌های «مضر» و «مفید» تمایز قائل نمی‌شوند، بنابراین مصرف آنها می‌تواند فلور طبیعی روده را سرکوب کند. در افراد حساس، حتی دوز‌های کم چنین موادی می‌تواند باعث واکنش‌های آلرژیک شود. مصرف منظم غذا‌های حاوی بقایای آنتی‌بیوتیک می‌تواند منجر به تجمع تدریجی آنتی‌بیوتیک‌ها در بدن شود.»

به گزارش مجله خبری نگار، با این حال، سخنران تأکید می‌کند که آنتی‌بیوتیک‌ها در مقیاس انبوه استفاده نمی‌شوند. با این حال، خطراتی در ارتباط با استفاده از آنها وجود دارد، زیرا برخی از تولیدکنندگان از مصرف آنها خودداری نمی‌کنند.

این پزشک توضیح داد: «کارشناسان، از جمله نمایندگان اتحادیه توت روسیه، تأکید می‌کنند که آنتی‌بیوتیک‌ها برای حفاظت از گیاهان بی‌اثر هستند و برای چنین اهدافی استفاده نمی‌شوند. با این حال، مواردی از تشخیص آنتی‌بیوتیک در توت‌فرنگی‌ها ثبت شده است: روسلخوزنادزور سطح بالایی از تتراسایکلین را در توت‌فرنگی‌ها، از جمله توت‌فرنگی‌های پرورش‌یافته در گلخانه‌ها، شناسایی کرده است.»

همانطور که این متخصص توضیح داد، آنتی‌بیوتیک‌ها را نمی‌توان از روی ظاهر تشخیص داد - آنها روی رنگ، بو یا طعم تأثیر نمی‌گذارند. اگرچه حذف کامل احتمال ورود آنتی‌بیوتیک‌ها به غذا دشوار است، اما می‌توان خطرات آن را به میزان قابل توجهی به حداقل رساند.

این پزشک در پایان گفت: «اول از همه، بهتر است توت‌فرنگی‌های فصلی را انتخاب کنید. توت‌هایی که به طور طبیعی در روسیه می‌رسند (معمولاً از ماه مه تا اواخر ژوئیه و برخی از انواع حتی تا اواخر اوت) کمتر احتمال دارد که تحت فرآوری سخت قرار گیرند. توت‌فرنگی‌های گلخانه‌ای زودرس می‌توانند خطرناک‌تر باشند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری