رژیم غذایی - صفحه 24

آنچه می‌خورید می‌تواند سلامتی شما را بهبود بخشد یا خراب کند، به خصوص اگر دیابتی هستید، مدیریت عدم تعادل انسولین می‌تواند دشوار باشد. در بیشتر موارد، متخصصان مصرف غذا‌های سالم و غذا‌های خانگی را برای کنترل قند توصیه می‌کنند، اما حتی غذا‌های خانگی می‌توانند منجر به افزایش ناگهانی سطح قند شوند. غذا‌های خاصی وجود دارند که می‌توانند بی‌صدا سطح قند خون را تحریک کنند. بنابراین، درباره این غذا‌ها بیشتر بدانید و آن‌‍‌ها را از رژیم غذایی خود حذف کنید. نان و غلات تصفیه شده به گزارش همشهری آنلاین، نان سفید، ماکارونی و سایر محصولات غلات تصفیه شده از آرد فرآوری شده که فاقد فیبر و مواد مغذی ضروری است تهیه می‌شوند. این غذا‌ها دارای شاخص گلیسمی (GI) بالایی هستند، به این معنی که باعث افزایش سریع سطح قند خون می‌شوند. کمبود فیبر در غلات تصفیه شده به این معنی است که آنها به سرعت هضم و جذب شده و منجر به افزایش سطح گلوکز خون می‌شوند. غلات صبحانه قندی ظرف بسیاری از غلات صبحانه، به ویژه آنهایی که به عنوان «سالم» به بازار عرضه می‌شوند، می‌توانند با قند‌های اضافه شده و غلات تصفیه شده پر شوند. حتی غلاتی که سالم به نظر می‌رسند، مانند کورن فلکس یا گرانولا، می‌توانند باعث افزایش ناگهانی قند خون شوند. محتوای قند موجود در این غلات اغلب به سرعت جذب شده و منجر به افزایش انسولین می‌شود. انتخاب غلات با حداقل قند افزوده و محتوای فیبر بالا گزینه بهتری است. آب میوه‌ها در حالی که میوه‌های کامل سالم هستند، آب میوه‌ها می‌توانند باعث افزایش قند خون شوند. اکثر آب میوه‌های تجاری و صنعتی حاوی قند بالایی هستند و فاقد فیبر موجود در میوه‌های کامل هستند. این بدان معناست که زمانی که آب میوه می‌نوشید، قند به سرعت وارد جریان خون شما شده و افزایش سریع سطح قند خون را در پی می‌آورد. انتخاب میوه‌های کامل به جای آن می‌تواند فیبر را تامین کرده و جذب قند‌ها را کندتر کند. تنقلات و شیرینی‌های شیرین بیسکوئیت‌ها، آب نبات‌ها، کیک‌ها و سایر تنقلات شیرین در افزایش قند خون آشکارا مقصر هستند. این غذا‌ها حاوی مقادیر زیادی قند اضافه شده هستند که به سرعت هضم و جذب جریان خون می‌شوند. مصرف منظم این شیرینی‌ها می‌تواند منجر به افزایش مکرر قند خون شود و حتی در طول زمان به مقاومت به انسولین کمک کند. غذا‌های سرخ شده غذا‌های سرخ شده، مانند سیب زمینی سرخ کرده و مرغ سرخ شده، نه تنها سرشار از چربی‌های ناسالم هستند، که می‌توانند منجر به افزایش سطح قند خون نیز شوند. این غذا‌ها اغلب دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند و در طول زمان می‌توانند منجر به مقاومت به انسولین شوند. علاوه بر این، سرخ کردن غذا در روغن‌های سرشار از چربی‌های ترانس می‌تواند التهاب و حساسیت به انسولین را بدتر کند و کنترل قند خون را دشوارتر کند. ماست‌های طعم دار بسیاری از ماست‌های طعم‌دار، حتی گزینه‌های کم‌چرب، حاوی قند‌های افزوده‌شده برای افزایش طعم هستند. در حالی که خود ماست می‌تواند منبع خوبی از پروتئین و پروبیوتیک‌ها باشد، قند‌های اضافه شده در نسخه‌های طعم دار می‌تواند سطح قند خون را افزایش دهد. همیشه بهتر است ماست یونانی ساده یا نوع بدون شیرین نشده آن را انتخاب کنید و برای شیرینی میوه‌های تازه یا کمی عسل به آن اضافه کنید. میخوای مانکن یا باربی شی؟ (کاهش وزن ۸ کیلویی فقط در دو هفته!) >شروع کن< غذا‌های فرآوری شده غذا‌های فرآوری شده، مانند سوپ، غذا‌های آماده و سبزیجات کنسرو شده، اغلب حاوی قند‌های اضافه شده و مواد نگهدارنده هستند. این غذا‌ها می‌توانند سرشار از سدیم و کم فیبر باشند که هر دو می‌توانند به افزایش قند خون کمک کنند. بهتر است برای کنترل مواد تشکیل دهنده و اجتناب از قند‌های اضافه، غذا‌های تازه و کامل انتخاب کنید یا در خانه آنها را بپزید.

یک مطالعه‌ی جدید نشان می‌دهد که رژیم غذایی ناسالم می‌تواند روند پیری بیولوژیکی را تسریع کند، حتی در میان بزرگسالان جوان. در اینجا بررسی می‌کنیم که چگونه تغذیه‌ی نامناسب باعث تسریع روند پیری می‌شود و چه راه‌هایی برای کند کردن این روند وجود دارد.

این درست است که میوه‌ها برای رژیم غذایی ضروری هستند. اما آیا تا به حال از خود پرسیده‌ایدکه اگر پس از غذا میوه بخوریم چه اتفاقی می‌افتد؟ مصرف میوه بعد از غذا یک عادت رایج است، اما می‌تواند هضم غذا را مختل کرده و بر سلامت کلی تاثیر بگذارد.

رژیم غذایی بدون گلوتن مشابه «ارگانیک» (محصولاتی که از مرحله کشت تا پرورش و برداشت از هیچ ماده یا روش غیرطبیعی برای آنها استفاده نمی‌شود) به یک روند محبوب تبدیل و برای بسیاری از افراد بخشی از زندگی روزمره شده است.

رژیم غذایی بدون گلوتن مشابه «ارگانیک» (محصولاتی که از مرحله کشت تا پرورش و برداشت از هیچ ماده یا روش غیرطبیعی برای آنها استفاده نمی‌شود) به یک روند محبوب تبدیل و برای بسیاری از افراد بخشی از زندگی روزمره شده است.

پژوهش‌ها نشان می‌دهد که رعایت یک رژیم غذایی گیاهی سالم (پس از تشخیص سرطان پروستات) در افراد می‌تواند به جلوگیری از پیشرفت یا عود بیماری کمک کند.

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که رژیم غذایی غنی از ماهی ممکن است پیشرفت بیماری مولتیپل اسکلروزیس (ام اس) را در برخی بیماران کُند کند.

سرپرست دفتر پایش و نظارت بر مصرف فرآورده‌های سلامت سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت تنظیم مصرف دارو‌ها در بازه زمانی بین افطار و سحر گفت: طبق تحقیقات انجام‌شده، حدود ۵۸ درصد بیماران در ماه رمضان اقدام به تغییر خودسرانه رژیم دارویی خود می‌کنند.

برخی از افراد در ماه رمضان در ورزش مشکل دارند، زیرا روزه داری بر انرژی و نشاط آنها تأثیر می‌گذارد، پس چگونه می‌توانیم در طول دوره روزه داری تناسب اندام خود را حفظ کنیم؟

برای دهه‌ها، می‌دانستیم که خوردن بیش از حد گوشت قرمز برای قلب ما مضر است. حالا، تحقیقات جدید درباره گوشت قرمز نشان می‌دهد که این گوشت ممکن است به مغز ما نیز آسیب بزند.

با ایجاد تغییرات کوچک، اما مؤثر در رژیم غذایی و سبک زندگی، می‌توانیم مغز خود را تقویت کنیم و سال‌های بیشتری از حافظه و توانایی‌های ذهنی خود لذت ببریم.

دانه چیا که به‌عنوان یک منبع فوق‌العاده از مواد مغذی شناخته می‌شود، به یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها در رژیم‌های غذایی تبدیل شده است. این دانه کوچک که از گیاه بومی مکزیک و گواتمالا به دست می‌آید، علاوه بر کمک به سلامت عمومی بدن، نقش مهمی در کنترل وزن و کاهش چربی‌های شکمی ایفا می‌کند. دانه چیا با داشتن اسید‌های چرب امگا-۳، پروتئین، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم و روی، از فواید بسیاری برخوردار است.

طالبی سرشار از فیبر است که خوردن آن باعث احساس سیری در طولانی مدت می‌شود به همین دلیل می‌تواند انتخاب خوبی برای رژیم و کاهش وزن باشد.

کبد چرب یکی از بیماری‌های شایع این روزهاست که می‌توان با تغییر سبک زندگی از آن جلوگیری کرد.

یک تحقیق جدید از سوی محققان دانشگاه ناوارا در اسپانیا نشان داده افرادی که به طور دقیق از " رژیم غذایی مدیترانه‌ای" پیروی می‌کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان‌های مرتبط با چاقی هستند، حتی اگر این رژیم باعث کاهش وزن یا کاهش اندازه دور کمر آنها نشود.

یک بررسی جدید نشان می‌دهد که رژیم غذایی غنی از ماهی ممکن است جلوی پیشرفت بیماری ناتوان‌کننده‌ام‌اس یا اسکلروز متعدد را بگیرد.

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی "معمولا پذیرفته شده" ممکن است به کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان مرتبط با چاقی کمک کند.

رئیس علوم پزشکی گیلان با بیان اینکه بسیاری از بیماری‌ها با رعایت رژیم غذایی قابلیت پیشگیری و کنترل دارد، گفت: کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها از طریق رعایت رژیم غذایی سالم ضرورت دارد.

سبک زندگی سالم موارد مختلف از رژیم غذایی سالم تا ورزش منظم را شامل می‌شود.

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که رژیم غذایی سالم‌تر می‌تواند طول عمر را بین ۶ تا ۷سال در بزرگسالان میانسال و ۱۰ سال در بزرگسالان جوان افزایش دهد.