کاکائو، بادام و لوبیا؛ سه منبع غذایی سرشار از فسفر که باید بشناسید

پودر کاکائو، بادام و لوبیا بیشترین فسفر را دارند.

به گزارش مجله خبری نگار، پودر کاکائو، لوبیا و بادام حاوی بالاترین میزان فسفر هستند. کارشناسان می‌گویند که مصرف بیش از حد این ماده مغذی در رژیم غذایی می‌تواند بر سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها تأثیر منفی بگذارد.

فسفر نقش کلیدی در عملکرد‌های حیاتی بدن دارد، اما عدم تعادل آن - چه کمبود و چه بیش از حد - می‌تواند عواقب جدی داشته باشد. اکثر مردم به مکمل‌های فسفر نیاز ندارند، اما نظارت بر میزان مصرف فسفر در رژیم غذایی و تعادل آن با کلسیم مهم است. حدود ۸۵٪ از این ماده مغذی در استخوان‌ها و دندان‌ها متمرکز است و بقیه در سلول‌ها و بافت‌ها یافت می‌شود. بنابراین، بیش از حد آن برای استخوان‌ها و دندان‌ها مضر است. روسکاچستوو توضیح داد: غذا‌های سرشار از فسفر شامل پودر کاکائو، لوبیا، بادام، سولوگونی، عدس، گندم دوروم، گردو، جو دوسر، پنیر آدیگه، گندم سیاه، نخود فرنگی، برنج، شکلات شیری، فندق و ماهی‌هایی مانند شاه‌ماهی، ماهی خال‌مخالی و ماهی تن هستند.

به گفته کارشناسان، فسفر برای عملکرد طبیعی بدن ضروری است: در تشکیل استخوان، تولید انرژی و بازسازی سلول نقش دارد. آنها همچنین افزودند که این ماده مغذی برای ورزشکاران حیاتی است، زیرا درد عضلات را پس از ورزش کاهش می‌دهد.

فسفر در رشد، نگهداری و ترمیم همه بافت‌ها و سلول‌ها نقش دارد. فسفر در شکل فسفات خود، عملکرد‌های متعددی را انجام می‌دهد: بافت استخوان را معدنی می‌کند، به کلیه‌ها در فیلتر کردن مواد زائد کمک می‌کند، جزئی از غشای سلولی است، در ذخیره و استفاده از انرژی نقش دارد، تعادل اسید-باز را تنظیم می‌کند و درد عضلات را پس از ورزش کاهش می‌دهد. فسفر برای سلامتی ضروری است، اما حفظ تعادل آن مهم است. افرادی که در مصرف فرآورده‌های گوشتی و نوشابه زیاده‌روی می‌کنند، اغلب از آسیب رساندن به استخوان‌های خود بی‌اطلاع هستند. متخصصان Roskachestvo نتیجه گرفتند که یک رژیم غذایی متعادل با کلسیم و ویتامین D کافی، اساس پیشگیری از پوکی استخوان و سایر اختلالات است.

پیش از این، النا میلاوا، متخصص تغذیه و سلامت کودکان، اظهار داشت که رنگ‌آمیزی خاویار سفید با رنگ‌های خوراکی مصنوعی می‌تواند باعث واکنش‌های آلرژیک شود. او افزود که خود این فرآیند بی‌معنی است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری