برخی از غذا‌های سالم به عنوان مقصر نفخ شناخته شده‌اند

استپانووا، متخصص گوارش: همه انواع کلم می‌توانند باعث نفخ شوند.

به گزارش مجله خبری نگار، ویکتوریا استپانووا، متخصص گوارش در مرکز بهداشت اسکاندیناوی، توضیح داد که کدام غذا‌های سالم می‌توانند باعث نفخ شدید شوند.

پزشک توضیح داد که همه انواع کلم می‌توانند باعث نفخ شدید شوند. کلم بروکلی، کلم، گل کلم و کلم بروکسل سرشار از فیبر و ترکیبات گوگرد هستند. او توضیح داد که وقتی این مواد در روده تجزیه می‌شوند، سولفید هیدروژن تولید می‌شود - گازی با بوی نامطبوع تخم مرغ گندیده. استپانووا خاطرنشان کرد که برگ‌های کلم خام بیشتر از برگ‌های پخته یا بخارپز شده باعث ایجاد مشکل می‌شوند.

این متخصص گوارش به شیر به عنوان یکی دیگر از عوامل نفخ شکم اشاره کرد. به گفته او، اکثر بزرگسالان تولید لاکتاز، آنزیمی که لاکتوز قند شیر را تجزیه می‌کند، را کاهش داده‌اند. اگر مقدار کافی از آن وجود نداشته باشد، لاکتوز به روده بزرگ می‌رسد، جایی که به طور فعال توسط باکتری‌ها تخمیر می‌شود. این امر منجر به نفخ، صدای قار و قور شکم و مدفوع شل می‌شود.

پزشک افزود که غذا‌های FODMAP می‌توانند باعث ناراحتی دستگاه گوارش شوند. این غذا‌ها شامل پیاز، سیر، سیب، گلابی، قارچ، عسل، میوه‌های خشک، مارچوبه و کنگر فرنگی می‌شوند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری