کد مطلب: ۹۸۵۸۰۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۵ بهمن ۱۴۰۴ - ۲۰:۱۵

بیفتک با گوشت چرخ کرده لذیذ و چرب و چیلی برای شام

بیفتک با گوشت چرخ کرده لذیذ و چرب و چیلی برای شام

بیفتک یکی از غذا‌های خارجی بسیار خوشمزه و تردی است

به گزارش مجله خبری نگار،بیفتک یکی از غذا‌های خارجی بسیار خوشمزه و تردی است که طرفداران زیادی در بین افراد دارد بیفتک با گوشت چرخ کرده هم یکی از غذا‌های ساده و بسیار لذیذ است که مزه مشابه خوراک گوشت چرخ کرده را دارد.

مواد لازم بیفتک با گوشت چرخ کرده

گوشت چرخ کرده: ۳۰۰گرم

پیاز متوسط: یک عدد

سیر: یک تا دوحبه

فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری

زعفران و زردچوبه: از هر کدام یک ششم قاشق چایخوری

تخم مرغ: یک عدد

رب گوجه:دو قاشق غذا خوری

آبلیمو:یک قاشق غذاخوری

روغن ونمک وآرد سوخاری:به میزان لازم

طرز تهیه بیفتک با گوشت چرخ کرده

گوشت وپیاز و سیر رنده شده وکلیه ادویه‌ها (زعفران وزردچوبه وفلفل قرمز ونمک) را مخلوط میکنیم وخوب ورز می‌دهیم.

سپس از آن به اندازه یک گردو برمی داریم و با کف دستمون به آن شکل می‌دهیم.

بعد ابتدا آن را به آرد سوخاری آغشته می‌کنیم.

در تخم مرغ زده شده (تخم مرغ را با چنگال کمی می‌زنیم تا از حالت لختگی بیرون بیاد) می‌غلطانیم

بیفتک‌ها را در کف ماهیتابه که روغن آن داغ شده باشه می‌چینیم.

وقتی بیفتک خودش را گرفت حرارت را ملایم می‌کنیم و صبر می‌کنیم یک طرف آنها کاملا سرخ بشه و بعد طرف دیگه را سرخ می‌کنیم.

در یک قابلمه نسبتا کوچک دو قاشق رب را با نصف استکان آب جوش حل می‌کنیم و بیفتک‌ها را در آن می‌چینیم.

ومی گذاریم یک ربع با حرارت ملایم سس به خورد بیفتک‌ها بره و پنج دقیقه آخر آبلیمو را هم اضافه می‌کنیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر