دانشمندان هلندی محصولی را نامگذاری کرده‌اند که حافظه و رگ‌های خونی مغز را بهبود می‌بخشد.

مصرف منظم بادام زمینی بو داده بدون نمک حافظه را بهبود می‌بخشد

به گزارش مجله خبری نگار،گنجاندن منظم بادام زمینی بو داده و بدون نمک در رژیم غذایی شما ممکن است به بهبود عملکرد مغز و کند کردن زوال شناختی مرتبط با سن کمک کند. این موضوع با نتایج مطالعه‌ای که در دانشگاه ماستریخت هلند انجام شد و در مجله علمی Clinical Nutrition (CN) منتشر شد، آشکار شد.

همانطور که در این نشریه ذکر شده است، این آزمایش شامل ۳۱ داوطلب سالم ۶۰ تا ۷۵ ساله بود. به مدت ۱۶ هفته، هر یک از آنها روزانه ۶۰ گرم بادام زمینی بدون نمک را با پوست مصرف کردند. تنها پس از چهار ماه، دانشمندان شاهد بهبود ۳.۶ درصدی جریان خون مغزی، افزایش ۵.۸ درصدی حافظه کلامی و کاهش فشار خون بودند.

سرپرست این مطالعه، دانشیار پیتر جوریس، توضیح داد که افزایش جریان خون مغزی، به ویژه در لوب‌های پیشانی و گیجگاهی مغز که مسئول حافظه و تمرکز هستند، قابل توجه است و نشان دهنده تامین بهتر اکسیژن و مواد مغذی برای نورون‌ها است. او استدلال می‌کند که این فرآیند به طور مستقیم با حفظ سلامت شناختی مرتبط است.

دانشمندان در تفسیر نتایج تأکید کردند که تأثیر مثبت مشاهده شده در داوطلبان را به ترکیب غنی بادام زمینی که حاوی پروتئین گیاهی، اسید آمینه L-آرژنین، چربی‌های اشباع نشده و پلی فنول‌ها است، نسبت می‌دهند. آنها می‌گویند که همه این مواد و ریزمغذی‌ها به حفظ خاصیت ارتجاعی عروق و کاهش التهاب کمک می‌کنند. کارشناسان می‌افزایند که پوست آجیل حاوی فیبر و آنتی‌اکسیدان است که این اثر محافظتی را افزایش می‌دهد.

در ۲۰ اکتبر، دکتر زوخرا پاولووا، متخصص غدد درون ریز و عضو هیئت علمی، گزارش داد که مصرف بیش از حد شیرینی و غذا‌های چرب می‌تواند بر عملکرد مغز تأثیر منفی بگذارد، در حالی که آب ساده، میوه‌ها، انواع توت‌ها، غلات و آجیل می‌توانند تأثیر مثبتی داشته باشند. پاولووا همچنین از مردم خواست که از چای و قهوه اجتناب نکنند، اگرچه نوشیدن آنها در حد اعتدال مهم است.

منبع: iz

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری