کد مطلب: ۹۱۰۳۱۹
|
|

دستور پخت آش کشکک تویسرکانی برای عصرانه پاییزی

دستور پخت آش کشکک تویسرکانی برای عصرانه پاییزی
آش کشکک یکی از غذا‌های محلی روستای در شهرستانه در تویسرکان در استان همدان است.

به گزارش مجله خبری نگار، بدلیل اینکه این غذا را شب‌ها در تنور گذاشته و فردای آن روز مصرف میشود به اصطلاح عامیانه شو تنوری گفته میشود.

مواد لازم آش کشکک تویسرکانی

لوبیا چیتی

نخود

گوشت خرد شده

بلغور

هلر (holar نوعی از حبوبات است)

روغن حیوانی

طرز تهیه آش کشکک تویسرکانی

مواد ذکر شده را با هم مخلوط میکنیم

سپس روغن حیوانی را به آن اضافه می‌کنیم

در تنور یا فر میگذاریم تا کاملا بپزد. (معمولا در شهرستان تویسرکان شب گذاشته و صبح سرو میکنند)

روی آش را با کشک، نعنا داغ و پیاز داغ تزئین میکنیم.

منبع:قند پهلو

برچسب ها: گوشت آش
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر