گامی به سوی کاهش وزن آسان: کشف عامل کلیدی در سوزاندن چربی

دانشمندان دانشکده پزشکی دانشگاه ییل کشف کرده‌اند که کاهش سطح اسید آمینه سیستئین در بدن می‌تواند به طور موثری چربی‌سوزی را تحریک کند.

به گزارش مجله خبری نگار، مجله Nature Metabolism خاطرنشان کرد که آزمایش‌هایی روی موش‌ها و افراد سالم و غیر چاق انجام شده است. مشخص شد که وقتی شرکت‌کنندگان در کالری محدود شدند، وزن کم کردند و سطح سیستئین در بافت چربی سفید کاهش یافت که به نوبه خود تبدیل چربی سفید به چربی قهوه‌ای را تحریک کرد - نوع خاصی از بافت چربی که انرژی را ذخیره نمی‌کند، بلکه از آن برای تولید گرما و سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن استفاده می‌کند.

دانشمندان مشاهده کردند که موش‌هایی که کاملاً از سیستئین محروم شده بودند، به سرعت وزن کم کردند و چربی به طور کامل از بدنشان ناپدید شد. دمای بدن آنها نیز تقریباً ۴۰ درصد کاهش یافت، بدون اینکه هیچ آسیبی به بافت بدن وارد شود. به گفته محققان، کمبود سیستئین مکانیسم‌های دفاعی بدن را فعال کرده و متابولیسم انرژی را بازسازی می‌کند.

کریستین استادلر، مدیر آزمایشگاه استرس اکسیداتیو، خاطرنشان می‌کند که سیستئین در متابولیسم لیپید نقش دارد و در واکنش‌های بیوشیمیایی مهم، به ویژه فرآیند‌های اکسیداسیون و کاهش، دخیل است. این کشف نویدبخش توسعه روش‌های کاهش وزن در آینده است که به محدودیت شدید کالری متکی نیستند.

برای تأیید این فرضیه، دانشمندان یک مطالعه اضافی انجام دادند که در آن شرکت‌کنندگان به مدت یک سال رژیم غذایی با ۱۴٪ کالری کمتر را دنبال کردند. نتایج نشان دهنده کاهش سطح التهاب در بدن، بهبود تون عضلانی و از همه مهمتر، کاهش سطح سیستین در بافت چربی بود که با کاهش پایدار وزن بدن همراه بود.

محققان ادعا می‌کنند که این یافته‌ها می‌تواند استراتژی‌های مبارزه با چاقی را اساساً تغییر دهد، زیرا اکنون می‌توان مکانیسم دقیقی را که بافت چربی سفید توسط آن به چربی قهوه‌ای تبدیل می‌شود، درک کرد. فعال‌سازی مصنوعی این مکانیسم می‌تواند کاهش وزن را در افرادی که تحرک محدودی دارند یا قادر به رعایت رژیم غذایی سخت نیستند، تسهیل کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری