NEJM: رژیم غذایی EAT-lancet به طور قابل توجهی خطر مرگ و میر ناشی از همه علل را کاهش می‌دهد

تحقیقات انجام شده در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد تی. اچ. چان تأیید می‌کند که پیروی از یک رژیم غذایی سالم و پایدار، خطر مرگ زودرس را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، تحقیقات انجام شده در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد تی. اچ. چان تأیید می‌کند که پیروی از یک رژیم غذایی سالم و پایدار، خطر مرگ زودرس را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. این مطالعه که در مجله پزشکی نیوانگلند (NEJM) منتشر شده است، اولین مطالعه علمی بزرگ است که تأثیر یک رژیم غذایی را بر اساس توصیه‌های گزارش EAT-Lancet در سال ۲۰۱۹ ارزیابی می‌کند.

محققان الگوی غذایی شرح داده شده در گزارش EAT-Lancet را رژیم غذایی سلامت سیاره‌ای (PHD) نامیدند که شامل انواع غذا‌های گیاهی با حداقل فرآوری، با مصرف متوسط گوشت و لبنیات است. هدف از این مطالعه ارزیابی ارتباط بین شاخص رژیم غذایی سلامت سیاره‌ای (PHDI) و مرگ و میر به هر علت و علت خاص بود.

این مطالعه شامل داده‌هایی از ۶۶۶۹۲ زن از مطالعه سلامت پرستاران (۱۹۸۶-۲۰۱۹)، ۹۲۴۳۸ زن از مطالعه سلامت پرستاران II (۱۹۸۹-۲۰۱۹) و ۴۷۲۷۴ مرد از مطالعه پیگیری متخصصان سلامت (۱۹۸۶-۲۰۱۸) بود که در ابتدا عاری از سرطان، دیابت یا بیماری قلبی عروقی بودند. شاخص PHDI هر ۴ سال یکبار بر اساس داده‌های بسامد خوراک محاسبه شد.

نتایج:

- PHDI بالا با خطر بسیار پایین‌تر مرگ و میر به هر علتی با نسبت خطر (HR) ۰.۷۷ همراه بود.

- PHDI همچنین با کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی عروقی (HR: ۰.۸۶)، سرطان (HR: ۰.۹۰)، بیماری‌های تنفسی (HR: ۰.۵۳)، بیماری‌های عصبی (HR: ۰.۷۲) در هر دو جنس مرتبط است. زنان همچنین خطر مرگ ناشی از بیماری‌های عفونی (HR: ۰.۶۲) کمتری داشتند.

نتیجه‌گیری

این مطالعه تأیید می‌کند که پایبندی به PND با کاهش مرگ و میر کلی و مرگ و میر ناشی از علل خاص مرتبط است و همچنین با کاهش انتشار گاز‌های گلخانه‌ای و سایر اثرات منفی زیست‌محیطی، تأثیر مفیدی بر محیط زیست دارد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری