کد مطلب: ۸۵۲۷۴۷

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۸ تير ۱۴۰۴ - ۰۱:۱۵

شیرینی‌تر شکلاتی مخصوص مهمان‌های ویژه و عصرانه / رسپی پخت

شیرینی‌تر شکلاتی مخصوص مهمان‌های ویژه و عصرانه / رسپی پخت

شیرینی‌تر شکلاتی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار وخوشمزه است.

به گزارش مجله خبری نگار، شما می‌توانید در خانه به راحتی این شیرینی شکلاتی مجلسی را درست کنید.

مواد لازم شیرینی‌تر شکلاتی

تخم مرغ ۶ عدد

آرد سفید ۸۰ گرم

نشاسته ذرت ۲۰ گرم

شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم

بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری

وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

نمک نوک قاشق چایخوری

آب جوش ۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه شیرینی‌تر شکلاتی

مواد اولیه رو اندازه گیری کرده و دم دست میذاریم.

زرده و سفیده تخم مرغ‌ها رو جدا میکنیم.

سفیده‌ها رو که کمی هم زدیم نصف شکر رو آرام آرام اضافه و هم میزنیم تا فرم بگیره.

زرده‌ها رو هم با وانیل و نصف دیگه شکر و آب جوش خوب هم می‌زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.

حالا زره‌ها رو کم کم به سفیده فرم گرفته اضافه کرده و با لیسک آرام مخلوط می‌کنیم.

آرد سفید و نشاسته ذرت و نمک و بکینگ پودر رو دو سه بار با هم الک کرده و کم کم به تخم مرغ اضافه و با لیسک آرام فولد میکنیم.

کف یک قالب ۲۰ -۳۰ سانتی رو کاغذ روغنی میندازیم و مواد رو داخلش می‌ریزیم؛ و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می‌پزیم.

بعد از اینکه از فر بیرون آوردید رویش رو با یک دستمال می‌پوشانیم و اجازه میدیم تا خنک بشه.

سپس از وسط با چاقوی اره‌ای کیک رو نصف میکنیم؛ و روی کیک رو با شربت به وسیله برس مرطوب می‌کنیم.

یک لایه خامه فرم گرفته روی کیک می‌مالیم.

لایه بعدی کیک رو روی لایه اول قرار می‌دیم و کمی روی اون فشار میدیم تا لایه‌ها به هم بچسبه.

روی لایه دوم هم با شربت مرطوب کرده و خامه کشی می‌کنیم.

کیک رو چند ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و دوباره یک لایه دیگر خامه می‌زنیم.

اجازه میدیم تا یک روز کیک تو یخچال بمونه، بعد با چاقوی اره‌ای به شکل و اندازه دلخواه برش می‌زنیم و روی کپسول‌های روغنی قرار میدیم.

میتونید با هر چی دم دست دارین تزیین کنید (با انواع میوه ها، شکلات آب شده یا رنده شده، با پودر کاکائو یا پود دارچین، انواع مغز‌ها و …)

برای درست کردن رولت هم همین مواد گفته شده رو نصف کنید (فقط دو قاشق پود کاکائو رو با دو سه قاشق آب جوش مخلوط و سپس به زرده‌ها اضافه کنید.)

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: شیرینی شکر

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر