رژیم‌های غذایی پرچرب در بروز التهاب مزمن و اختلال در تنظیم سیستم ایمنی نقش دارند

رژیم غذایی پرچرب با تغییرات قابل توجه در فلور روده مرتبط است، التهاب مزمن را تشدید می‌کند، خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهد و به اختلال در تنظیم سیستم ایمنی کمک می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، رژیم غذایی پرچرب با تغییرات قابل توجه در فلور روده مرتبط است، التهاب مزمن را تشدید می‌کند، خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهد و به اختلال در تنظیم سیستم ایمنی کمک می‌کند.

یک تیم تحقیقاتی شامل متخصصان بیمارستان کیلو دانشگاه شاندونگ در چین بررسی کردند که چگونه یک رژیم غذایی پرچرب بر التهاب مزمن سیستمیک و فلور روده تأثیر می‌گذارد. نتایج در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد.

تأثیر رژیم غذایی پرچرب بر فلور روده قبلاً در یک مطالعه بررسی شده است که نشان می‌دهد رژیم‌های غذایی پرچرب، زیست‌شناسی مخاط روده و جوامع میکروبی آن را تغییر می‌دهند.

این امر تولید یک محصول متابولیک را افزایش می‌دهد که ممکن است در ایجاد بیماری‌های قلبی عروقی نقش داشته باشد.

در یک مطالعه جدید، محققان دریافتند که رژیم‌های غذایی پرچرب با تغییراتی در فراوانی سه خانواده باکتریایی و ۱۱ جنس باکتریایی مرتبط هستند.

علاوه بر این، نشان داده شده است که رژیم غذایی پرچرب با التهاب روده و اختلال در سد مخاطی در موش‌ها مرتبط است. همچنین بین رژیم غذایی پرچرب و افزایش سطح اینترلوکین‌ها که نقش محوری در سیستم ایمنی دارند، ارتباطی وجود دارد.

افزایش سطح اینترلوکین ممکن است در بروز مشکلات سلامتی و بیماری‌هایی مانند تب، التهاب، عفونت، آلرژی و آسم نقش داشته باشد.

در یک مطالعه مستقل دیگر، رژیم غذایی پرچرب همچنین با تغییرات ژنتیکی مختلفی مرتبط بود که از جمله موارد دیگر، بر سیستم ایمنی و عملکرد مغز تأثیر منفی می‌گذارد و خطر چاقی و سرطان روده بزرگ را افزایش می‌دهد.

محققان اضافه می‌کنند که التهاب مزمن سیستمیک ناشی از رژیم غذایی پرچرب، عامل مهمی در ایجاد چاقی و سندرم متابولیک است.

چاقی و سندرم متابولیک به نوبه خود، حساسیت و شدت بیماری‌های مختلف مانند بیماری‌های التهابی و خودایمنی را افزایش می‌دهند.

به طور کلی، نتایج مطالعه به وضوح نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی پرچرب، مستقل از افزایش وزن مرتبط، می‌تواند عواقب منفی قابل توجهی برای سلامتی داشته باشد. برعکس، کاهش غذا‌های پرچرب ممکن است به حفظ ثبات میکروبیوتای روده و یکپارچگی سیستم ایمنی کمک کند، که می‌تواند برای سلامت کلی مفید باشد.

* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها عمل نمی‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری