به گزارش مجله خبری نگار،لوبیا سبز منبع خوبی از ویتامینها، مواد معدنی و ریز مغذیها است. لوبیا سبز در مقایسه با لوبیا خشک کالری بسیار کمی دارد
پیاز یک عدد (من درشت میزنم)
گوشت خورشتی
لوبیا سبز تفت داده شده
هویج
سیب زمینی
غوره (اختیاری)
گوجه فرنگی دو عدد
رب گوجه یک تا دو قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه، چوب دارچین
پیازها را در شروع آشپزی بصورت نگینی و ریز خرد کرده تابه را روی اجاق قرار داده و مقداری روغن سرخ کردنی اضافه کنید.
روغن که داغ شد پیازها را بریزید و مشغول تفت دادن آنها شوید.
زمانی که پیازها طلایی رنگ شدند شما باید گوشت خورشتی را اضافه کنید.
مواد را هم زده و تفت دهید در همین حین نمک و زردچوبه و فلفل را هم اضافه کنید.
بعد از گذشت مدت زمان کوتاهی گوجهها را رنده کنید و همراه با رب گوجه فرنگی درون تابه بریزید.
هنگامی که رنگ رب باز شد نوبت افزودن لوبیا سبز میباشد.
حالا این مواد را با هم مخلوط کنید و تفت دهید سپس هویجهای حلقه حلقه شده را اضافه کنید.
مقداری آب را بجوشانید، در پایان آب جوش را روی مواد ریخته و یک چوب دارچین هم اضافه کرده حالا اجازه میدهیم تا غذا پخته شود.
در ۲۰ دقیقه پایانی پخت سیب زمینی خرد شده و غوره را اضافه میکنیم تا خوراک ما لعاب دار شود.
نام فرانسوی این خوراک راگو میباشد.
شما این خوراک را با گوشت و مرغ هم میتوانید آماده نمایید.
این خوراک رژیمی بدون استفاده از گوشت هم خوشمزه میباشد.
خوراک لوبیا را هم با برنج سفید میتوانید سرو نمایید.
منبع: قند پهلو