کد مطلب: ۷۴۹۲۶۹

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۷ دی ۱۴۰۳ - ۰۵:۵۸

غذا‌هایی که برای قلب مفیدتر هستند

غذا‌هایی که برای قلب مفیدتر هستند

یک تیم علمی اسپانیایی کشف کرده است که حداکثر سود برای قلب و رگ‌های خونی از خوردن پنج ماده غذایی گیاهی - روغن زیتون، انگور، سیر، رزماری و زعفران حاصل می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار به نقل از مجله Food Bioscience، دانشمندان مکانیسم تأثیر و همچنین داده‌های پیش بالینی و بالینی ترکیبات اصلی فعال زیستی به دست آمده از گروه گیاهانی که بخشی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای هستند، مورد مطالعه و تجزیه و تحلیل قرار دادند.

محققان توجه خود را بر روی شش نوع گیاه کلیشه‌ای و مواد فعال اصلی آنها متمرکز کردند: سیر (دی آلیل دی سولفید، آلیسین، سیستئین-S)، زالزالک (دره‌های زالزالک، کوئرستین، آپینین و اسید کلروژنیک)، زعفران کشت شده (کروسین، سورانال)، روغن زیتون اروپایی (اسید اولئیک، اولئوروپئین، هیدروکسی تیروسول، اولیاسین)، رزماری (اسید‌های رزمارینیک و کارنوزیک) و انگور (رزوراترول).

محققان به طور مفصل مهمترین خواص دارویی این گیاهان، از جمله خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و گشادکننده عروق و همچنین تأثیر آنها بر متابولیسم چربی را مورد مطالعه قرار دادند.

نتایج نشان داد که مصرف ترکیبی انگور، زعفران، روغن زیتون، رزماری و سیر ممکن است سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد و خطر ابتلا به سکته قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.

تیم تحقیقاتی معتقد است که عصاره‌های فردی این غذا‌ها فواید سلامتی قابل توجهی دارند، اما مصرف آنها با هم ممکن است اثر درمانی را به دلیل "اثر ماتریکس" افزایش دهد. این به این معنی است که اجزای تغذیه‌ای می‌تواند اثر هر عصاره را تغییر دهد، افزایش و یا مختل خواص فردی آن. درک این تعامل برای بهبود استفاده درمانی از این عصاره‌های گیاهی در زمینه رژیم غذایی ضروری است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: تغذیه سالم سلامت قلب

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر