به گزارش مجله خبری نگار،شما میتوانید این غذای ساده و راحت را در کنار انواع سسهای دلخواه خود بخصوص سس قارچ تهیه کنید و از آن برای انواع مراسمها و مجالس خود به عنوان غذای اصلی استفاده کنید و همچنین میتوانید آن را در ابعاد کوچکتر نیز تهیه کرده و به عنوان فینگر فود نیز برای مراسمها و مهمانیهای خود آن را تهیه و سرو کنید. جالب است بدانید شنیسلها انواع متنوعی داشته و برخی آنها را با انواع گوشتهای قرمز و برخی نیز آنها را با انواع گوشتهای سفید تهیه میکنند. امروز طرز تهیه شنیسل مرغ با پودر سوخاری و شیر رستورانی و لذیذ را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.
*سینه مرغ ۲ عدد بزرگ
*سس خردل ۲ ق غذا خوری سر پر
*شیر نصف لیوان
*نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پاپریکا به مقدار لازم
*پیاز ۱ عدد بزرگ
*تخم مرغ ۲ عدد
*آرد سفید ۵ ق غذا خوری سر پر
*پودر سوخاری پانکو به مقدار لازم
*روغن مایع به مقدار لازم
سینههای مرغ را با آب سرد مقداری بشویید سپس آنها را به صورت نازک کمی از پهنا برش دهید به طوری که سینههای مرغ از هم جدا نشوند و بعد آنها را بین کیسه فریزری قرار دهید و بعد به وسیله گوشکوب آنها را مقداری بکوبید و کمی آنها را نازک و پهن کنید.
برای مرینت کردن مرغها آنها را داخل ظرفی بریزید و سپس به آنها سس خردل و شیر را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پاپریکا اضافه کنید و بعد پیاز را نیز با آب سرد بشویید و پوست آن را بگیرید و سپس پیاز را به شکل خلالی برش دهید و خرد کنید و به مرغها اضافه کنید و همگی مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید و بعد درب ظرف را بگذارید و به آنها ۱۵ دقیقهای زمان دهید تا درون مواد مرینت و آماده شوند. دقت داشته باشید، چون شیر باعث نرمتر شدن گوشت مرغ میشود نباید به مرغها زمان بیشتری برای استراحت و مزه دار شدن بدهید.
بعد از گذشت ۱۵ دقیقهای که سینههای مرغ مرینت و آماده شدند آنها را برداشته و سپس تخم مرغها را داخل ظرفی بشکنید و خوب آنها را هم بزنید تا تخم مرغها از حالت لختگی خارج شوند و بعد بشقابی را برداشته و درون آن آرد سفید را به همراه مقدار کمی فلفل سیاه و نمک و پودر سیر و پاپریکا بریزید و آنها را نیز با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید و بعد سینههای مرغ مرینت شده را ابتدا درون آردی که با ادویهها مخلوط کردید بغلتانید و سپس آنها را داخل تخم مرغها قرار دهید و بعد از آغشته شدن آنها به تخم مرغ ها، سینهها را داخل پودر پانکو هم قرار دهید تا کل سینههای مرغ کاملاً با پودر پانکو پوشانده شوند و بعد آنها را داخل ظرف درب بسته به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید و سپس ماهیتابهای را برداشته و کف آن مقدار کمی روغن مایع بریزید و شنیسلهایی که آماده کرده بودید را درون روغن داغ با شعله کم و ملایم سرخ کنید و بعد از آن هم شنیسل مرغ سوخاری شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آنها نیز لذت ببرید. نوش جان
*در صورت تمایل میتوانید این غذای لذیذ را در کنار انواع سبزیجات گریل شده هم تهیه کنید.
*در صورت تمایل میتوانید برای مجلسیتر شدن شنیسل مرغ خود آن را در کنار سس قارچ سرو کنید.
*میتوانید مقداری سیب زمینی سرخ کرده نیز تهیه کنید و شنیسل خود را در کنار آن سرو کنید.
*در صورت دلخواه میتوانید برای مرینت کردن مرغ به جای پیاز از پودر پیاز نیز استفاده کنید.
✚ در صورت تمایل میتوانید این غذای لذیذ را در کنار انواع سبزیجات گریل شده هم تهیه کنید.
منبع:آلامتو