شاورما گوشت ترکیه‌ای یک غذای لذیذ و محشر برای مهمان‌های خاص

به گزارش مجله خبری نگار،شاورما گوشت برای اولین بار در سده ۱۹ میلادی توسط امپراتوری عثمانی تهیه شد؛ که بعد‌ها بزاری برقی برای تهیه کباب عمودی ابداع و ساخته شد. گوشت‌های از انواع مختلف روی پایه فلزی بزرگی با انسجام بالا قرار می‌گیرند و در مقابل حرارت قرار می‌گیرند. بعد توسط چاقویی تیز و بلند تکه‌های گوشت برش خورده و به صورت پرسی و یا داخل نان سرو می‌شوند. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه شاورما گوشت را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای شاورما گوشت ترکیه‌ای خوشمزه و ساده با سس ارده و نان پیتا 

*گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم
*پیاز ۱ عدد
*روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
*نمک و فلفل به میزان لازم
*نان پیتا به میزان لازم
*پودر سیر، پودر زیره، پودر کاری به میزان لازم
*مواد لازم برای سس شاورما گوشت -
*ارده ۱/۲ فنجان
*ماست کم چرب ۳ قاشق غذا خوری
*لیمو ترش ۱ عدد
*نمک و فلفل به میزان لازم 

دستور پخت شاورما گوشت ترکیه‌ای خوشمزه و ساده با سس ارده و نان پیتا

طرز تهیه شاورما گوشت خانگی خوشمزه و ساده 

مرحله اول: ابتدا گوشت را روی تخته کار گذاشته و به گوشت برش‌های باریک و بلند دهید. دقت کنید که برش‌ها نازک باشند تا هم خوب مزه دار شده و هم زود پخته شوند.

مرحله دوم: مزه دار کردن گوشت 

گوشت برش خورده را داخل کاسه‌ای ریخته و با ترکیب روغن زیتون و ادویه گوشت را کاملا ورز دهید تا مزه دار شود. حالا داخل ظرب درب داری بگذارید و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

مرحله سوم: پخت شاورما گوشت 

تابه نچسبی را روی حرارت می‌گذاریم. حالا تکه‌های گوشت را از داخل مواد خارج کرده و داخل تابه می‌گذاریم خوب تفت داده و زیر و رو می‌کنیم تا مغز پخت شود حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان می‌برد.

مرحله چهارم: تهیه سس شاورما 

داخل کاسه‌ای ماست، آبلیمو، ارده، نمک و فلفل می‌افزاییم و خوب مخلوط می‌کنیم تا بافت یکدستی بدست آید.

مرحله آخر: سرو شاورما گوشت 

نان پیتا را روی تخته کار گذاشته یک لایه سس شاورما روی آن می‌زنیم و روی سس‌ها تکه‌های گوشت را می‌چینیم. حالا نان را رول کرده و برای چند دقیقه ساندویچ را داخل تابه گریل می‌گذاریم تا نان خوب ترد شود و بعد می‌توانید سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه شاورما گوشت ترکیه‌ای آسان با نان پیتا و سس مخصوص 

*ادویه‌های هماهنگ با این غذا عبارتند از: پودر میخک، پودر گشنیز، پودر کاری، زردچوبه، پودر زنجبیل، زیره، پاپریکا و فلفل قرمز است که در صورت تمایل از هر کدام برای مزه دار کردن گوشت می‌توانید استفاده کنید.
*تابه‌های چدن گزینه مناسبی برای تهیه این غذا هستند.
*این غذا را در کنار سالاد فتوش هم سرو می‌کنند. 

منبع:سلام دنیا