آیا دامپروری با تغییرات اقلیمی ارتباط دارد؟

به گزارش مجله خبری نگار،دکتر حامد کیومرثی، دامپروری و نقش آن در اقتصاد جهانی و رفاه بشر را غیر قابل انکار دانست و اظهار کرد: مطالعه جنبه‌های مختلف دامپروری اهمیت زیادی دارد.

وی افزود: تولید مواد غذایی مورد نیاز برای جامعه جهانی با جمعیتی بیش از هشت میلیارد نفر و در عین حال ضرورت کنترل انتشار گاز متان یکی از چالش‌های بزرگ پیش روی بشر در این قرن است.

این پژوهشگر مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی گیلان با بیان اینکه رابطه بین تولیدات دامی و تغییر اقلیم یک رابطه دوسویه و متقابل است، تصریح کرد: کیفیت خوراک حیوان و مصرف آن بر انتشار گاز متان تاثیرگذار است.

کیومرثی ادامه داد: یک حیوان برای مثال گاو، گاز متان (CH ۴) تولید می‌کند که بخشی از فرآیند گوارش است و رساندن تولید متان به صفر امری محال می‌باشد، اما راه‌هایی برای کاهش آن وجود دارد.

وی با تاکید بر لزوم تلاش برای کاهش انتشار متان با انتخاب حیواناتی که کمترین تولید متان را دارند، اضافه کرد: از طریق اقدامات مدیریتی نیز کاهش تولید متان مقدور است.

این پژوهشگر مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی گیلان یادآور شد: مقدار متان دفع شده توسط حیوان به دستگاه گوارش و میزان و نوع خوراک مصرفی بستگی دارد و لذا جانوران نشخوارکننده به دلیل غذایی که می‌خورند و دستگاه گوارش خاصشان، انتشاردهنده‌های بزرگ متان هستند؛ این در حالی است که انتشار گاز‌های گلخانه‌ای از صنایع دام نشخوارکنندگان، با انتشار گاز‌های CO ۲ فسیلی ناشی از حمل و نقل رقابت می‌کند که چالش بزرگی برای کره زمین ایجاد می‌کند.

وی با بیان اینکه با کنترل کیفیت غذای حیوان و مصرف خوراک می‌توان تا حدی بر میزان انتشار متان تاثیر گذاشت، عنوان کرد: ردپای کربن (carbon footprint) به میزان کل انتشار گاز‌های گلخانه‌ای (GHG) ایجاد شده توسط یک سازمان، رخداد، محصول یا موجود گفته می‏‌شود که در حیوانات نشخوارکننده و به ویژه گاو بسیار بالا است.

کیومرثی کاهش متناسب مصرف گوشت قرمز را تا حدودی موجب جلوگیری از انتشار زیاد متان دانست و خاطرنشان کرد: در مجموع انتخاب گونه حیوانات مورد پرورش و نحوه تغذیه و پرورش آن‌ها بر انتشار متان تاثیر می‌گذارد.