کد مطلب: ۴۲۷۵۷۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۸ فروردين ۱۴۰۲ - ۲۰:۱۵

آموزش پخت ماش پلو مجلسی با مرغ در ۶ مرحله

آموزش پخت ماش پلو مجلسی با مرغ در ۶ مرحله

ماش پلو یکی از برنج‌های دمی بسیار خوشمزه می‌باشد. طرز تهیه ماش پلو با مرغ خانگی خوشمزه زعفرانی و مجلسی به سبک اصیل ایرانی را به شما آموزش می‌دهیم.

به گزارش مجله خبری نگار،ماش پلو یک غذای بسیار خوشمزه و خوش خوراک است، ماش زمان پخت کمتری نسبت به دیگر حبوبات دارد و این یک مزیت استفاده از ماش است. ماش پلو را می‌توان به شکل کاملا گیاهی و هم به همراه مرغ و یا گوشت پخته شده سرو کرد. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه ماش پلو را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای ماش پلو

*ماش ۱۰۰ گرم
*فیله مرغ ۴ تکه
*برنج ۳ پیمانه
*پیاز ۱ عدد
*نمک به میزان لازم
*زعفران دم شده به میزان لازم
*روغن جامد به میزان لازم

دستور پخت ماش پلو

طرز تهیه ماش پلو خوشمزه و مجلسی

مرحله اول آماده سازی ماش: ابتدا به مدت ۲ ساعت ماش را خیس کرده و آب آن را عوض می‌کنیم و بعد با ۲ لیوان آب اجازه می‌دهیم تا کاملا پخته شود.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز

یک عدد پیاز را رنده درشت و یا نگینی خیلی ریز می‌کنیم و داخل تابه‌ای خوب تفت می‌دهیم تا کاراملی شود.

مرحله سوم: افزودن مرغ

حالا تکه‌های مرغ را به پیاز داغ اضافه می‌کنیم و خوب تفت می‌دهیم تا رنگ مرغ هم تغییر کند. حالا نمک و زعفران را افزوده کمی تفت می‌دهیم و از روی حرارت بر می‌داریم.

مرحله چهارم: آماده سازی برنج

برنج را شسته و به میزان پخت دمی به آن آب می‌افزاییم و روی حرارت می‌گذاریم تا آب برنج خوب تبخیر شود و برنج دان شود.

مرحله پنجم: دم گذاشتن ماش پلو

حالا داخل قابلمه دیگری را کمی روغن و زعفران ریخته و ته دیگ دلخواهتان را می‌چینید و یک لایه برنج یک لایه مرغ و یک لایه ماش پخته شده را می‌ریزیم تا مواد تمام شود. حالا درب قابلمه را گذاشته و اجازه می‌دهیم تا برنج خوب دم بکشد.

مرحله آخر: سرو ماش پلو

بعد از گذشت ۴۵ دقیقه، ۳ قاشق غذا خوری روغن جامد را ذوب کرده و به همراه زعفران دم شده روی برنج می‌ریزیم و بعد برنج را سرو می‌کنیم و نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه ماش پلو

*این غذا را با برنج آبکش هم می‌توانید تهیه کنید.‌
*می‌توانید کره را جایگزین روغن جامد کنید، ولی روغن مایع روی برنج نریزید.
*مرغ این غذا باید کاملا زعفرانی باشد تا رنگ سفید، زرد و سبز کاملا به چشم بیاید.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: برنج ماش مرغ آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر