مطالعه‌ای داستان غذای سالم را آشکار می‌کند

یک مطالعه اخیر به این نتیجه رسیده است که هیچ تفاوتی بین غذای سالم در نظر گرفته شده برای بزرگسالان و کودکان بالای دو سال وجود ندارد.

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه غذای کودکان را به عنوان غذایی که توسط افراد ۲ تا ۱۴ ساله، چه در خانه و چه در بیرون از خانه مصرف می‌شود، تعریف کرد.

در ایالات متحده، این باور راسخ وجود دارد که کودکان به انواع متفاوتی از غذا نسبت به بزرگسالان نیاز دارند، مانند غذا‌های فرآوری‌شده که سرشار از چربی و قند هستند.

محققان در این مطالعه خاطرنشان کردند که ایده نیاز کودکان به غذای متفاوت از بزرگسالان، از دوران ممنوعیت الکل سرچشمه گرفته است، زمانی که مراکز پذیرایی برای جبران ضرر ناشی از فروش الکل به آنها، اقدام به ایجاد منو‌هایی کردند.

پاملا روتبلتز-پولیا، استاد دانشکده بهداشت حرفه‌ای دانشگاه راتگرز در نیوجرسی، اظهار داشت: «اگر به غذای کودک یا این مدل‌ها و اصطلاحاتی که به طور گسترده برای توصیف غذای مخصوص آنها استفاده می‌شود فکر کنید، واقعیت این است که این یک هنجار اجتماعی است که ما آن را تداوم بخشیده‌ایم.»

به گفته محققان، متخصصان تغذیه با افزایش آگاهی کودکان در مورد اینکه می‌توانند همان غذا‌های سالمی را که بزرگسالان می‌خورند، بخورند، نقش کلیدی در تغییر تقاضای مصرف‌کننده و هنجار‌های اجتماعی در مورد غذا ایفا می‌کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری