پروتئینی که به حفظ سلامت قلب و کاهش کلسترول کمک می‌کند

پروتئین‌ها به عنوان یکی از سه ماده مغذی اصلی در کنار کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها، بلوک‌های سازنده زندگی محسوب می‌شوند و متخصصان تغذیه بر گنجاندن پروتئین‌ها در رژیم غذایی روزانه ما تمرکز دارند.

به گزارش مجله خبری نگار، مصرف بیش از حد این پروتئین گاهی اوقات می‌تواند تأثیر منفی بر سلامت، به ویژه سلامت قلب داشته باشد و این سوال را مطرح می‌کند: بهترین گزینه چیست؟

طبق گفته‌ی لورن ماناکر، عضو هیئت مدیره و متخصص پزشکی Eat This، بهترین پروتئین برای سلامت قلب «لوبیا» است.

ماناکر می‌گوید: «این غذا‌های پروتئینی گیاهی نه تنها مقدار زیادی پروتئین در بخش پروتئین فراهم می‌کنند، بلکه فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی را نیز فراهم می‌کنند که می‌توانند از سلامت قلب پشتیبانی کنند.»

محققان در یک بررسی که در سال ۲۰۱۹ در مجله Advances in Nutrition منتشر شد، دریافتند که شرکت‌کنندگانی که بیشترین میزان مصرف حبوبات و حبوبات را داشتند، کاهش بیماری عروق کرونر قلب (۱۰٪)، فشار خون بالا (۹٪) و بیماری‌های قلبی عروقی (۸ ٪) را تجربه کردند.

مطالعات همچنین نشان داده‌اند که خوردن لوبیا به کاهش سطح کلسترول کمک می‌کند.

دکتر ماناکر توضیح داد که «فیبر محلول موجود در لوبیا می‌تواند به طور کامل از جذب کلسترول توسط بدن جلوگیری کند.»

محققان، ضمن تجزیه و تحلیل ۲۶ مطالعه آمریکایی و کانادایی، دریافتند که شرکت‌کنندگانی که تقریباً یک وعده (¾ فنجان) حبوبات روزانه مصرف می‌کردند، ۵٪ کاهش در لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول "بد" را تجربه کردند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری