مطالعه: مصرف قند تأثیر جدی بر سلامت مغز دارد

نشان داده است که مصرف بیش از حد قند می‌تواند احتمال سکته مغزی را تا ۱۰ درصد افزایش دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، محققان خطرات «قند آزاد» را که عمدتاً به جای وجود طبیعی به غذا اضافه می‌شود و در محصولاتی از جمله نوشابه و کیک یافت می‌شود، برجسته کردند.

در مطالعه‌ای که روی بیش از ۱۱۰، ۰۰۰ نفر در بریتانیا انجام شد و سلامت آنها به طور متوسط ۹ سال پیگیری شد، مشخص شد که این ماده با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است.

کسانی که «قند آزاد» بیشتری مصرف می‌کردند، بیشتر احتمال داشت که دچار سکته مغزی یا بیماری ایسکمیک قلب شوند - دسته‌ای از مشکلات قلبی، از جمله حملات قلبی، که در اثر لخته شدن خون ایجاد می‌شود.

یک فرد معمولی در بریتانیا حدود ۱۲٪ از کالری روزانه خود را از قند‌های آزاد دریافت می‌کند.

اما طبق این مطالعه، اگر کسی مصرف قند آزاد خود را ۵٪ افزایش دهد - به عنوان مثال، با خوردن یک تکه شکلات کوچک اضافی در روز - خطر سکته مغزی ۱۰٪ افزایش می‌یابد.

این مصرف اضافی همچنین با افزایش ۶٪ خطر بیماری ایسکمیک قلب مرتبط بود.

پروفسور تیم کی، نویسنده مشترک این مطالعه از دپارتمان سلامت جمعیت نوفیلد در دانشگاه آکسفورد، گفت: «این یافته‌ها نشان می‌دهد که قند‌های آزاد به طور کلی، نه فقط نوشابه‌های گازدار، با افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط هستند.»

این مطالعه که در BMC Medicine منتشر شده است، افراد میانسالی را از مطالعه بانک زیستی بریتانیا بررسی کرد که از آنها در مورد مصرف معمول غذا و نوشیدنی ۲۴ ساعته‌شان سوال شده بود.

این پرسشنامه‌ها که حداقل دو بار تکمیل شده بودند، برای محاسبه مصرف قند آزاد مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند.

این مطالعه نشان می‌دهد افرادی که ۵٪ از کالری روزانه خود را از قند آزاد با مقدار معادل قند غیر آزاد از میوه‌ها و سبزیجات جایگزین می‌کنند، می‌توانند خطر سکته مغزی خود را ۹٪ کاهش دهند.

طبق گفته NHS، بزرگسالان نباید بیش از ۳۰ گرم قند آزاد در روز مصرف کنند که تقریباً معادل هفت حبه قند است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری