مطالعه: اجتناب از برخی غذا‌ها ممکن است منجر به بیماری قلبی شود

محققان پس از یک تجزیه و تحلیل بزرگ شامل نزدیک به ۲۵۰،۰۰۰ نفر، محصولات لبنی پرچرب را به عنوان یکی از شش غذای کلیدی برای کاهش خطر حملات قلبی و سکته مغزی، در کنار ماهی، آجیل، حبوبات و سبزیجات شناسایی کرده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار، مطالعه‌ای که توسط موسسه تحقیقات سلامت جمعیت در دانشگاه مک مستر در همیلتون، کانادا انجام شد، نشان داد که مصرف شش ماده غذایی، از جمله لبنیات و آجیل، ممکن است از ابتلا به بیماری قلبی جلوگیری کند.

محققان در مقاله‌ای که در مجله قلب اروپا منتشر شد، اظهار داشتند که پیروی از یک رژیم غذایی سالم ایده‌آل، به نام PURE، شامل سه تا چهار وعده حبوبات در هفته، هفت وعده آجیل، دو تا سه وعده ماهی و ۱۴ وعده لبنیات پرچرب از جمله شیر، ماست یا پنیر است.

محققان همچنین توضیح دادند که می‌توان «مقادیر متوسط» یا یک وعده در روز غلات کامل و گوشت‌های فرآوری نشده مصرف کرد و این می‌تواند شامل یک برش نان، نصف فنجان برنج پخته شده، جو یا کینوا و حدود سه اونس (۸۵ گرم) گوشت قرمز پخته شده یا مرغ باشد.

دکتر اندرو منته، نویسنده اصلی این مطالعه، گفت: «غذا‌های کم‌چرب در کانون توجه عموم، صنایع غذایی و سیاست‌گذاران قرار گرفته‌اند و برچسب‌های تغذیه‌ای بر کاهش چربی و چربی اشباع‌شده تمرکز دارند.»

او افزود: «یافته‌های ما نشان می‌دهد که اولویت باید افزایش مصرف غذا‌های محافظ مانند آجیل، که اغلب به دلیل پرانرژی بودن از آنها اجتناب می‌شود، و ماهی و لبنیات باشد، نه محدود کردن مصرف لبنیات، به ویژه لبنیات پرچرب، به مقادیر بسیار کم.»

او همچنین خاطرنشان کرد که نتایج نشان می‌دهد که می‌توان روزانه تا دو وعده لبنیات، عمدتاً پرچرب، را در یک رژیم غذایی سالم گنجاند.

او اظهار داشت: «این یافته با علم تغذیه مدرن همسو است که نشان می‌دهد محصولات لبنی، به ویژه لبنیات پرچرب، ممکن است در برابر فشار خون بالا و سندرم متابولیک محافظت ایجاد کنند.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری