غذا‌هایی که باید در هنگام بیماری از آنها اجتناب کرد

سلامت دستگاه گوارش تأثیر زیادی بر عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد، زیرا حدود ۸۰٪ از سلول‌های ایمنی تحت تأثیر میکروبیوم روده رشد می‌کنند.

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته دکتر اکاترینا کاشوک، متخصص گوارش، سلول‌های ایمنی که در روده‌ها تشکیل می‌شوند شامل لنفوسیت‌های T، لنفوسیت‌های B، ماکروفاژها، سلول‌های دندریتیک و سایر سلول‌های دخیل در پاسخ ایمنی هستند.

این نشان می‌دهد که این سلول‌ها مسئول ایمنی موضعی روده و دفاع از بدن در برابر ویروس‌ها، باکتری‌ها، قارچ‌ها و انگل‌ها هستند.

او می‌گوید: «بنابراین، برای تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت روده با پیروی از یک رژیم غذایی متنوع که شامل فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین‌ها باشد، ضروری است. توصیه می‌شود مصرف غذا‌های سرشار از چربی‌های ترانس، مواد افزودنی مصنوعی و مواد نگهدارنده را محدود کنید. همچنین باید از مصرف مقادیر زیاد غذا‌های سرخ‌شده، تند و بسیار شور خودداری شود، زیرا این غذا‌ها می‌توانند عملکرد دستگاه گوارش را مختل کنند، غشا‌های مخاطی را تحریک کنند، مانع جذب مواد مغذی شوند و سمیت را افزایش دهند.»

طبق گفته پزشک، رژیم غذایی در دوران عفونت‌های تنفسی باید سبک و سرشار از ویتامین‌ها، به ویژه ویتامین‌های C، A و B کمپلکس، علاوه بر مواد معدنی و پروتئین‌های زود هضم باشد.

او اضافه می‌کند: «بهتر است غذا‌های ساده و عاری از ترکیبات غذایی پیچیده، سس‌ها و ادویه‌های سنگین، مانند گوشت و ماهی آب‌پز یا بخارپز کم‌چرب، سبزیجاتی مانند هویج و کلم، فرنی، شیر تخمیر شده و غذا‌های تخمیر شده مانند کلم ترش مصرف شود. همچنین افزودن آب مرغ به رژیم غذایی مفید است، زیرا هضم آن آسان است، به حفظ تعادل مایعات کمک می‌کند و حاوی مواد مغذی ضروری برای بهبودی سریع، مانند اسید‌های آمینه، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری